Добро пожаловать на канал «Мелодия вкуса»! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня хочу поделиться с вами оригинальной закуской из овощей и фруктов в банке на зиму. Рецепт этой закуски нашла в кулинарной книге в прошлом году, сделала, мне очень понравилось, в этом году делала еще и решила поделиться рецептом с вами.
Ингредиенты на 2 банки 1,5 литра:
1. Кабачки — сколько влезет в банки.
2. Огурцы — сколько влезет в банки.
3. Сушеный укроп — два зонтика.
4. Сушеные листья смородины — 2 шт.
5. Чеснок — 3 зубчика.
6. Душистый перец горошком — 6 шт.
7. Сушеная гвоздика — 6 шт.
8. Апельсин — 1 шт.
9. Зеленое яблоко — 1 шт.
10. Вода — 1,5 литра.
11. Соль — 2 ст.л.
12. Сахар — 4 ст.л.
13. Лимонная кислота — 1,5 ч.л.
Хранить в прохладном месте!
Способ приготовления:
1. У кабачков отрезаем кончики с обеих сторон, очищаем, разрезаем пополам и нарезаем брусочками.
2. У огурцов (у меня маленькие) также отрезаем кончики и разрезаем вдоль на пополам.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
3. На дно каждой банки кладем один зонтик сушеного укропа, сушеный лист смородины, чеснок порезанный пластинами, душистый перец и гвоздику.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
4. Затем укладываем вертикально кабачки и огурцы, добавляем в каждую банку по два кружочка нарезанного апельсина и зеленого яблока.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
5. В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды, добавляем соль, сахар, доводим до кипения и заливаем в банки.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
6. Даем постоять банкам 20 минут, затем рассол сливаем обратно в кастрюлю, добавляем лимонной кислоты, доводим до кипения и повторно заливаем в банки.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
7. Банки закрываем крышками (лучше закатать крышками под ключ) и будем хранить в прохладном темном месте.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!
Это письмо 83-летняя женщина написала подруге: научитесь жить так, как учит эта мудрая старушка!