Лето в разгаре и это значит, что хочется лёгких и простых рецептов. Котлеты с кабачком это то, что нужно. Если не говорить никто даже не догадается, что в составе кабачок. Детки, которые не едят кабачки, этот рецепт для них. Овощ в котлетах не чувствуется 100 %. Можно готовить из любого фарша, добавлять разную зелень, приправы и даже сыр.
* Количество ингредиентов зависит от желаемого объёма готовых котлет.
Понадобится:
Фарш 350 гр.
Кабачок 1 шт. примерно 260-300 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Укроп пучок
Геркулес (измельчённый) 30 гр.
Сметана или майонез 1 ст. л.
Соль и черный перец (по вкусу)
Масло растительное 2-3 ст. л.
Фарш можно использовать любой у меня свинина с курицей.
В фарш добавляем лук я его измельчила в блендере.
Кабачок натираем на тёрке, если кабачок молодой, от кожуры очищать не обязательно. Добавить щепотку соли и оставить минутки на 3, чтобы он пустил сок.
Тем временем измельчаем укроп.
Теперь к фаршу добавляем отжатый кабачок, зелень, чеснок, яйцо, сметану или майонез.
Можно добавить 30 грамм манки, но я сегодня добавлю овсяные хлопья, примерно 30 грамм.
Солим, перчим по вкусу и перемешиваем. 
Противень застилаем бумагой для выпечки или смазываем растительным маслом.
1. Формируем котлеты и на противень.
2. Я сегодня сформирую «Мясной хлеб», а после запекания порционно поделю.
Сверху также можно немного смазать растительным маслом (это не обязательно).
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут.
Главное не пересушите в духовке, блюдо осталось сочными внутри.
Еще я приглашаю Вас по этой ссылке посмотреть мой самый новый рецепт! Быстрый и простой десерт к чаю
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
