Блюдо с фасолью «Сытый животик» выручит когда дома нет мяса: Вы удивитесь как это сытно

Очень быстрое (если заранее отварить фасоль), сытное, питательное, вкусное блюдо. Фасоль можно использовать как вареную, так и консервированную.

Я предлагаю не классический рецепт, уж очень захотелось мне немного разнообразить блюдо и добавила колбасы. Это по желанию, не нравится с колбасой приготовьте просто с овощами и так и так будет вкусно.

Рецепт:

• Фасоль 400 гр.
• Лук 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Перец болгарский 1 шт.
• Чеснок 1-2 зубчика
• Колбаса грамм 150 (по желанию)
• Масло растительное для жарки
• Соль – по вкусу
• Черный перец – по вкусу

Красную фасоль промыть и залить водой. Оставить для набухания на всю ночь. Утром воду слить, фасоль промыть, залить чистой водой и поставить на огонь.

Отварить до готовности, я варила час, все зависит от сорта фасоли. Солить только в конце варки, примерно минут за 10.

Далее лук нарезаем произвольно и обжариваем на растительном масле до мягкости.

Когда лук стал мягким добавляем морковь, колбасу и болгарский перец.

Жарим примерно 5 минут.

Добавляем помидоры и чеснок, тушим ещё минут 5.

Осталось добавить фасоль, посолить по вкусу и прогреть в течение нескольких минут со всеми овощами.

Подавать блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде, кто как больше любит.

По желанию добавляем зелень по вкусу.

Как я писала выше колбаса дело добровольное, иногда дома не бывает мяса, а хочется приготовить что-нибудь вкусное и сытное, если не пробовали с колбасой, рекомендую, очень даже вкусно.

Если Вы ищете рецепт вкусных пончиков, рекомендую посмотреть видео, уверена Вам понравится)