Находясь на отдыхе в Египте, в одном из заведений, заказала уже известный мне чай Каркаде и как же я была удивлена тому, что он был абсолютно отличным от вкуса чая, который я ранее покупала и пробовала у нас. Освежающий, насыщенный, очень вкусный чай.
В итоге приехала с отдыха не с банальными подарками в виде магнитиков и т.п., а с чаем отличного качества для друзей и близких.
Теперь расскажу подробнее об этом чае и поделюсь как выбрать качественный чай, чем он полезен и как правильно его заваривать. Этой информацией со мной любезно поделился продавец, у которого я покупала этот чай.
Этот чай получают путем высушивания чашечек цветков гибискуса (часто называемого суданской розой). Также этой чай называют «напитком фараонов», так как впервые пить чай каркаде начали в Древнем Египте. И по сей час он является одним из наиболее популярных чаев в Египте и некоторых других странах.
Цвет заваренного чая каркаде должен быть красный и даже рубиновый. Вкус — освежающий с лёгкой кислинкой. Его можно пить как зимой, в теплом виде, так и летом, охлажденным, чтобы утолить жажду и при этом дать организму необходимые для жизнедеятельности вещества.
Полезных веществ в чае из гибискуса оказалось масса: витамин С, железо, фосфор, антоцианы, антиоксиданты, аминокислоты и другие. Каркаде, в Египте, считается напитком, способным исцелять от многих заболеваний. Например, его советуют пить при гипертонии (в холодном виде), гипотонии (в горячем виде), при плохом пищеварении, при высоком уровне холестерина, при болезнях сосудов, в целом при простудных заболеваниях и гриппе… Начинать утро или заканчивать день с чашечкой, наполненной красным напитком, советуют и тем, кто страдает от хандры.
Так на что же обращать внимание при выборе чая каркаде? Лучше покупать не уже упакованный в пакет чай, а на развес, где можно рассмотреть листья чая. Чашечки гибискуса должны быть довольно крупными и сухими, они должны ломаться, а не гнуться под давлением. Вдобавок цветки должны иметь однородный цвет и приятный лёгкий аромат.
Заваривание чая каркаде зависит от того, сколько у вас есть времени. Классический способ таков: чай в количестве 10 г заливается холодной водой (1 л), настаивается не менее двух часов, лучше оставлять на ночь. Потом, в этой же воде настой доводится до кипения и варится три минуты, после этого процеживается и подаётся горячим, либо охлаждается. В охлажденный можно добавить кубики льда. Сахар или мед добавляется по вкусу.
Более быстрый способ — залить сухой чай кипятком и подождать 5-7 минут. Но, я советую готовить чай именно классическим способом, так он раскрывается в полной мере.
Всем приятного чаепития и хорошего настроения! ?
? Нажми сюда и Подпишись на мой канал Яндекс Дзен — впереди ещё много полезного и вкусного! ?
Пирог из рыбных консервов. Хорошая идея для ужина или перекуса.