Ароматная и хрустящая антоновка, сочная и румяная мельба, яркие и миниатюрные райские, пряные и крепкие симиренко. Яблони щедро осыпают наши сады любимыми с детства фруктами, уговаривая хрустеть, варить, сушить — в общем, использовать их дары на все 100%!
Как сохранить дачный урожай, если год оказался “яблочным”? И что приготовить из яблок, кроме классической шарлотки?
Шарлотка с яблоками на молоке
Мука — 200 граммов
Яйцо — 4 штуки
Яблоки — 250 граммов
Молоко — 100 мл.
Сахар — 150 граммов
Разрыхлитель теста — 3 грамма
Ванилин — 3 грамма
Сливочное масло — 20 граммов
Манка — 10 граммов
Соль — 2 грамма
Рассказываем прямо сейчас.
Как хранить яблоки дома?
Яблочки хранятся достаточно долго, если им создать правильные условия. Запомните 3 простых правила, которым нужно следовать, чтобы растянуть удовольствие от свежих яблок. Там, где вы планируете хранить фрукты, должно быть:
- Темно и сухо
- Прохладно: от 0 до + 4 градусов
- Достаточно влажно: допустимая влажность воздуха от 85 до 90%.
Это сочетание оценят любые сорта яблок, ну а вы — свежий и простой Фруктовый салат с радиччио и грецким орехом
Салат Радиччо — 200 граммов
Яблоки — 1 штука
Вода — 3 ст. ложки
Растительное масло — 3 ч. ложки
Уксус из белого вина — 2 ч. ложки
Сахар — 1 ч. ложка
MAGGI® Приправа Весенняя зелень — 1 ч. л.
Если вы обладатель застекленной лоджии или балкона, организовать соответствующие условия будет просто. Для хранения подойдут ящики / коробки, дно которых стоит прикрыть соломой или бумагой. Еще лучше — обернуть каждое яблоко в тонкую бумагу и уложить в плетеную корзину.
Если балкона нет, какое-то количество урожая получится сохранить в холодильнике. Но и здесь есть свои нюансы:
- Не спешите убирать в холодильник только что собранный и привезенный с дачи урожай. Дайте яблокам немного “отдохнуть” (до 3-х суток), чтобы в них перестал вырабатываться этилен, и они дольше остались свежими.
- Никогда не мойте яблоки перед тем, как убрать в холодильник.
- Держите фрукты в специальном ящике, где поддерживается оптимальная температура.
- Прикройте яблоки влажной тканью или полотенцем, чтобы поддерживать необходимый уровень влажности.
- Для хранения яблок в холодильнике отлично подходит обычный пакет. И здесь снова есть одна маленькая хитрость: заполните пакет наполовину, завяжите, а затем сделайте пару надрезов. Так яблоки смогут дышать, не засохнут и не покроются плесенью.
Все ценители домашнего варенья оценят дуэт яблок, апельсин и корицы в оригинальном Варенье из яблок с апельсином
Яблоки — 2 кг
Апельсин — 0,5 кг
Сахар — 1,5 кг
Вода — 120 мл.
Молотая корица — 1/2 ч.л.
Что приготовить из яблок?
Первое, что приходит на ум, всевозможная выпечка с яблоками: от традиционной шарлотки, цветаевского пирога до Яблочного французского пирога тарт татен.
Мука — 200 граммов
Сливочное масло — 110 граммов
Сливочное масло — 80 граммов
Вода — 6 ст.л.
Сахар — по вкусу
Молотая корица — по вкусу
Яблоки — 5 штук
Сахар — 150 граммов
Соль — по вкусу
А когда времени совсем нет, но к чаю хочется чего-то домашнего, купите готовое слоеное тесто и испеките легкие Слойки с карамельными яблочками.
Слоеное тесто — 2 штуки
Яблоки — 2 штуки
Сахар — 50 граммов
Сливочное масло — 25 граммов
Яичный желток — 1 штука
Сахарная пудра — для украшения
И конечно, яблоки отлично дружат с птицей, достаточно вспомнить рождественского гуся с яблоками! На гуся отважится не каждая хозяйка, поэтому предлагаем рецепт попроще: Курица, запеченная с яблоками и картофелем.
Курица — 800 граммов
Яблоки — 200 граммов
Картофель — 3 штуки
MAGGI® НА ВТОРОЕ для сочной курицы с чесноком — 1 упаковка
Теперь вы знаете, как сохранить урожай подольше и имеете в запасе несколько удачных блюд.
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд.
