«Дачный» пирог с ягодами, который мы готовим всё лето каждый год (со сметанной заливкой)

Лето — идеальное время для различных пирогов.

Сегодня готовим пирог с ягодами и сметанно-сворожной заливкой.

Пирог по этому рецепту получается очень вкусным, нежным, просто тает во рту. Ягоду можно использовать любую, можно приготовить с яблоками, будет тоже очень вкусно.

Приготовление основы:

Муку смешиваем с разрыхлителем, солью и сахаром. Сахар лучше измельчить в кофемолке.

Натираем на тёрке холодное сливочное масло и растираем в крошку.

В отдельной миске взболтать два яйца и добавить к муке, замесить тесто.

ЛИСТАЙТЕ ФОТОГРАФИИ -> -> ->

Быстро распределить тесто по форме (дно застелить бумагой для выпечки), формируя бортики (диаметр моей формы 25 см.).

Готовую основу убираем в холодильник.

Тем временем готовим заливку:

В моем коротеньком видео я все показала и рассказала:

Яйца соединяем с сахаром, ванильным сахаром, добавляем сметану, творог и крахмал, хорошо перемешиваем блендером.

Достаём основу из холодильника, на неё выкладываем ягоды и выливаем заливку.

Выпекаем при 180 градусах, 45-50 минут.

Моя духовка не справилась за 50 минут и я выпекала 1 час.

Даём пирогу полностью остыть. Вынимаем из формы.

Только тогда нарезаем и подаём к столу.

Простой и необыкновенно вкусный пирог с любыми ягодами готов.

Понадобится:

Мука 300 гр.;

1 ч. л. разрыхлителя;

2 яйца;

100 грамм сахара;

Щепотка соли;

110 грамм сливочного масла.

Начинка:

Сахар 120 гр. (+/-) по вкусу

2 ст. л. кукурузного крахмала (можно обойтись без крахмала, увеличив количество яиц или заменить крахмал на муку)

2 яйца

Сметана 20% 200 грамм

Творог 200 (у меня 9%) грамм

Пакетик ванильного сахара (8 грамм)

Ягода у меня замороженная вишня 100 грамм и грамм 100 жимолости (количество ягод берите по своему вкусу) если ягода сладкая можно больше брать.

* Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. СПАСИБО!

Спасибо за внимание и подписывайтесь на канал, впереди много интересного.