Даешь редису подоконник?!


Редис – один из самых первых овощей, попадающих на наш стол после зимы. В нашей стране принято есть редис в сыром виде, чаще всего этот вкусный и полезный корнеплод добавляют в салаты. А вот во Франции редис входит в состав праздничного супа. Он отваривается с двумя сортами мяса и луком-пореем в плотно закрытой кастрюле в течение 2 часов. Вкус просто божественный! Еще одним известным блюдом во Франции является жареный редис с картошкой и беконом. В самом конце эта смесь заливается яйцом и сразу подается к столу. Жареный редис является частым ингредиентом горячих салатов и подается в качестве гарнира ко вторым блюдам.

Даешь редису подоконник?!

Многие национальные блюда Франции готовятся с использованием редиса. Уже с XIV века редис там стал настолько популярен, что во многих других странах он получил название «французской редьки». В Россию редиску привёз Пётр I в XVII веке. Он включал её в своё меню, так как считал, что этот яркий корнеплод согревает сердце и дарит силы. Однако придворные не разделяли этого мнения, а потому популярность редиски резко возросла только в XVIII столетии, когда в России особой популярностью стала пользоваться именно французская кухня.

Даешь редису подоконник?!

В пищу можно употреблять не только корнеплод, но и листья редиса. Их можно употреблять сырыми – в салате и варёными — в супах. Особенно нежным получается зелёный суп из ботвы редиски. Но сначала листья необходимо ошпарить кипятком и замочить на 15 минут в холодной воде. Это избавит их от горечи. Нельзя забывать, что корнеплоды редиски в холодильнике хранятся около 2 недель, а листья — не более 2 дней. Потом они совершенно бесполезны и невкусны.

Даешь редису подоконник?!

Многие выращивают редис дома на подоконнике. Главное, достаточное количество света и обильный полив. И тогда через 20-25 дней можно насыщать свой организм витаминами и радовать вкусом!

Даешь редису подоконник?!

Редиска была выбрана в качестве одного из первых овощей, выращиваемых на космических станциях. Оказалось, что это растение прекрасно растёт в условиях невесомости и поставляет к столу космонавтов «живые» витамины практически бесперебойно.

Редис не рекомендуется употреблять в пищу людям, страдающим от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Также осторожно этот овощ следует употреблять пациентам с болезнями щитовидной железы.

Даешь редису подоконник?!

6 причин вырастить редиску:

  • Эфирные масла, содержащиеся в редиске, придают овощу определенную горечь. Но именно они очищают организм от вирусов и бактерий.
  • Редис повышает устойчивость клеток к вредным воздействиям внешней среды. Потому ее рекомендуют употреблять курильщикам и людям, работающим на вредных производствах.
  • Среди всех ранних овощей редис является главным хранителем витамина С, поэтому активно способствует восстановлению иммунитета после долгой зимы. Также редис содержит магний, витамины группы В, фолиевую кислоту, калий и кальций.
  • Помимо витаминов и микроэлементов в редиске содержится растительный белок, который, к тому же, легко усваивается организмом. Благодаря этому факту редис занимает первые места в питании вегетарианцев.
  • В 100 граммах редиски содержится всего 16 ккал, потому ее часто рекомендуют при соблюдении диеты. Более того, в ней имеется рафаноль, специальное вещество, избавляющее организм от шлаков. Но здесь важно знать меру – редис повышает аппетит!
  • Йод, находящийся в редиске, улучшает память и внимание, что положительно сказывается на успеваемости и поведении детей в школах. Во многих школах редиска круглогодично входит в состав салатов.
Даешь редису подоконник?!

Было интересно? Ставьте лайки и посмотрите еще одну интересную статью о пользе корицы. Уверенна, вы найдете в ней много интересного!

Подписывайтесь на мой канал, будем готовить вместе!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Даешь редису подоконник?!