День «горячей собаки». Как готовить и есть хот-дог?

Америка гордится своим коронным блюдом — хот-догом. Сосиска, булка и соус — сочетание, популярное во всем мире. Почему? Это вкусно, сытно и недорого. Но что еще мы знаем о хот-догах? Кто изобрел? Почему так назвали? Расскажем самое интересное и поделимся парой домашних рецептов этого мирового хита.

Как появился хот-дог?

Немецкие эмигранты привезли рецепт сэндвича с сосиской в Америку в 1860 году. Но по слухам похожие бутерброды видели на франкфуртских лавках в конце 15 века.

Сосиски запеченные в картофельном тесте

https://www.maggi.ru/recipe/sosiski-zapechennye-v-kartofelnom-teste

Картофель — 1 кг

Яйцо — 2 штуки

Сливочное масло — 50 граммов

Манная крупа — 90 граммов

Мука — 220 граммов

Сосиски — (мини) 24 штук

Семена кунжута — 3 ст.л.

Сыр — 70 граммов

MAGGI® Приправа 10 овощей — 1 ч. л.

Мясники, которые готовили аппетитные бутерброды, называли их «dachshund» (в переводе с англ. — “такса”). Все потому, что в Америке возле фургонов с хот-догами постоянно крутились собаки. Да и длинная сосиска напоминала таксу. Постепенно за блюдом закрепилось новое название — hot dog. И в нью-йоркской газете впервые появилось название «горячая собака». Это было уже в 20 веке.

18 июля 1957 года в Америке начали отмечать праздник «Национальный день хот-догов». В этот день американцы соревнуются в скоростном поедании сосисок в тесте.

Виды хот-догов

В рецепте хот-догов постоянно появляются новые ингредиенты:

Чили-доги — в них добавляют соус чили, а сверху посыпают сыром.
Корн-дог — это хот-доги в кукурузном кляре.
«Собака Роки» — сосиска длиной в 30,5 см с жареным перцем и квашеной капустой.
Фэнуэй Фрэнк — готовят на гриле.
Сонора — внутри вместо сосиски бекон и салат.

На самом деле, приготовить хот-дог можно разными способами. А в каждом штате Америки есть свой уникальный рецепт.

Наверняка вы бы сейчас не отказались от хот-дога! Предлагаем приготовить его своими руками и начнем с сырного:

Хот-доги с сыром и зеленью

https://www.maggi.ru/recipe/hot-dogi-s-syrom-i-zelenyu

Сосиски — 4 штуки

Булочка для хот-дога — 4 штуки

Сыр — 4 штуки

Укроп — 1 пучок

Петрушка — 1 пучок

Будет еще вкуснее, если вы приготовите к “горячей собаке” домашний соус:

Кавказский соус

https://www.maggi.ru/recipe/kavkazskiy-sous

Помидоры — 500 граммов

Консервированные помидоры — 250 граммов

Чеснок — 2 зубчика

Красный лук — 1/2 штуки

Кинза — 1 пучок

Винный уксус — 3 ст.л.

Хмели-сунели — 1 ст.л.

Соль — 1 ч.л.

Молотый перец — 1 ч.л.

4 правила, как правильно есть хот-дог

В США с 1994 года действует «Национальный совет по хот-догам и колбасам». Забавно, но организация следит не только за качеством продуктов, но и за выполнением правил по поеданию хот-догов:

Подросткам до 18 лет нельзя поливать «горячих собак» кетчупом. Так стараются сократить употребление промышленных соусов молодежью.

Но всегда есть варианты, и один из них — приготовить домашний кетчуп, который будет гораздо вкуснее покупного!

Домашний кетчуп из томатной пасты рецепт

https://www.maggi.ru/recipe/domashniy-ketchup-iz-tomatnoy-pasty-rece

Томатная паста — 450 граммов

Яблочный уксус — 1 ст.л.

Сахар — 1 ст.л.

Черный молотый перец — 1 ч.л.

Зелень- по вкусу

Чеснок — 3 дольк

MAGGI® Приправа Весенняя зелень — по вкусу

Хот-доги едят только руками. Булку удобно держать, поэтому тарелки не нужны.
Блюдо съедают за 5 укусов, не больше.
К хот-догам подходят не все напитки. К примеру, чай и лимонад — да, а вот кофе — нет. Странно, правда?

Мы живем не в США, поэтому не стоить бояться взять тарелку или сделать шесть укусов вместо пяти. И конечно, не обязательно ждать совершеннолетия, чтобы с аппетитом съесть «горячую собаку» с кетчупом. Но все же хот-дог не стоит включать в рацион на постоянной основе. А вот иногда приготовить самим — с домашним кетчупом и качественными сосисками — почему нет?