Их руки пахнут ванилью и шоколадом. Они знают, чем цейлонская корица отличается от вьетнамской, а также десятки способов приготовить заварной крем. Со стороны кажется, что их жизнь — сплошная Дольче Вита, ведь они каждый день работают со сладким. Это кондитеры, которые сегодня, 3 мая, отмечают свой профессиональный праздник — День Кондитера!
Удовольствие от результатов кондитерского труда сложно переоценить. Выпить кофе с шоколадным трюфелем или завершить обед чашкой чая с вкусным эклером — согласитесь, от этих маленьких радостей настроение улучшается мгновенно. Мы хотим рассказать немного об истории сладкого искусства, а после предложить попробовать себя в роли кондитера и вам самим.
Рецепт домашних эклеров
Немного истории
То, что сладкое — это вкусно, люди поняли очень давно, когда начали употреблять мед. В 850 г. до н.э. в Индии открыли возможности тростника, чей сок оказался сладким. Но именно Востоку и восточным сладостям мы обязаны зарождением кондитерского мастерства.
Слово “кондитер” изначально произошло от латинского conditor — “создатель, творец”. А по-итальянски “кандиере” означает “варить в сахаре”, что передает всю суть профессии. Италия возвела кондитерское искусство в абсолют и до сих пор занимает лидирующее место среди самых знаменитых производителей десертов.
Если углубляться в историю, то каждой сладости есть, что рассказать о своем происхождении. К примеру, мармелад изобрели в Греции — сок фруктов оставляли на солнце, чтобы он загустел и стал плотным. А в Древнем Египте придумали первые конфеты, случайно соединив тягучие финики, мед и орехи.
Трюфеля из овсяных хлопьев
Когда начали впервые отмечать День Кондитера?
Как ни странно, у праздника советское прошлое. В 1932 г. в СССР открыли НИИ кондитерской промышленности. В задачи института входило следить за качеством продукции и развивать новые технологии производства. В честь этого события 3 мая решили отмечать День Кондитера.
Давайте и мы приготовим сегодня что-нибудь вкусненькое к чаю. Десертных рецептов на нашем сайте так много, что День Кондитера вы сможете негласно праздновать гораздо чаще. Но хотим напомнить вам, что сладкое — то удовольствие, с которым важно соблюдать золотую середину, как бы ни было вкусно.
Предлагаем начать с классики пирожное картошка или классическая “Прага” .
А продолжить роскошным брауни или кокосовыми пирожными
Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.
Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте: https://www.maggi.ru
Желаем вдохновения в приготовлении блюд!
12 мудрых пословиц народов мира