Домашняя буженина. Мой самый идеальный рецепт! Приготовлю ее на Новогодний стол вместо колбасы.

Здравствуйте, уважаемые читатели моих статьей!

Сегодня расскажу вам, как я готовлю домашнюю буженину. У меня даже нет слов, чтобы описать, несколько она получается вкусной!!

Я готовила БУЖЕНИНУ для выпуска под названием МЕНЮ НА НОВЫЙ ГОД 2023. 15 ШИКАРНЫХ БЛЮД НА ЛЮБОЙ ВКУС! Подробный рецепт ее приготовления вы сможете посмотреть кликнув на видео ниже:

Список ингредиентов для приготовления БУЖЕНИНЫ вы сможете найти в конце статьи.

Процесс приготовления:

1.В закипающую воду я добавляю соль и перец горошек, лавровый лист и сухие травы. Я использую смесь орегано и базилика, вы можете использовать любые травы по своему вкусу.

2.Кипячу рассол 5 минут и оставляю его на пару часов до полного остывания.

3.Затем я беру кусок свинины с небольшим содержанием жира, промываю и опускаю его в рассол. Накрываю кастрюлю крышкой и убираю свинину в холодильник просаливаться на двое суток.

4.По истечении этого времени я достаю свинину и готовлю соус. Смешиваю измельчённый чеснок, специи для мяса и горчицу.

5.Кладу мясо в форму для запекания и тщательно натираю его соусом со всех сторон.

6.Закрываю мясо фольгой и ставлю его в разогретую до 160 градусов духовку на 2 часа. Затем выключаю плиту и оставляю мясо в духовке до полного остывания. Фольгу раскрывать при этом не нужно.

7.Посмотрите какой сочной получилась буженина. Это настоящее объедение!!

8.Я нарезаю ее тонкими пластиночками, выкладываю на большую тарелку и украшаю помидорами черри порезанными на четвертинки.

Очень советую вам приготовить это мясо на новогодний стол . Приготовив буженину по моему рецепту, вам совсем больше не захочется покупать магазинную колбасу, потому что она получается настолько вкусная, что на праздничном столе уходит просто в лет!

Буженина:

Свинина — 1,5 кг

Рассол:

Вода — 2 л

Соль — 100 г

Лавровый лист — 3-4 шт

Перец горошек — 1 ст.л.

Смесь сухих трав — 1 ст.л.

Соус:

Горчица — 1 ст.л.

Чеснок — 1 головка

Специи для мяса -1 ч.л.

Если идея вам понравилась, ставьте лайк и подписывайтесь, чтобы не пропустить следующие рецепты!

?????????????????????????

Источник