Предлагаю вашему вниманию два полезных напитка. Рецепт кефирного коктейля с бананом идеально подойдет для завтраков или вместо ужина. Готовится он буквально за несколько минут.
Имбирный эль понравится любителям напитков покрепче. Процесс его приготовления также простой и быстрый, если не считать времени для настаивания.
Время приготовления 10 минут
Калорийность 61 ккал/100 г
Ингредиенты (1 порция)
· бананы – 1 шт;
· кефир – 200 мл
Готовим
Кефир подойдет любой жирности.
Конечно, если вы переживаете за калории, лучше берите обезжиренный продукт.
Банан должен быть спелый. Очищаем его и нарезаем. Отправляем в чашу блендера. Наливаем кефир. Взбиваем до однородности.
Переливаем в стаканы и сразу подаем.
Полезные советы
1. Если хотите коктейль более густой, добавьте больше банана.
2. Для более яркого положите чайную ложечку меда, на кончике ножа ванили или молотой корицы.
3. Разнообразить вкус можно разнообразными ягодами. Отлично сочетается банан с клубникой.
4. Более сытный вариант. Пару ложек овсяных хлопьев замачиваем в кефире, оставляем на 10 минут. Затем добавляем банан и взбиваем.
5. Если погружного блендера у вас нет, разомните фрукты вилкой, влейте кефир и взбейте венчиком.
6. Подавать напиток лучше сразу, так как банан быстро темнеет, чем испортит внешний вид коктейля.
ИМБИРНЫЙ ЭЛЬ ДОМАШНИЙ
Как здорово подать гостям напиток, приготовленный своими руками!
Время приготовления 6 дней 1 час
Калорийность 27 ккал/100 г
Очищаем корень имбиря (примерно 5-6 см), натираем на терке среднего размера.
В сотейник или любую кастрюльку с толстым дном наливаем фильтрованную воду. Когда закипит, уменьшаем огонь. Добавляем имбирь, душистый перец и сахар. Размешиваем до полного растворения кристаллов сахара. Не допускаем закипания, так как при кипячении имбирь потеряет свои полезные свойства.
Убираем кастрюльку с плиты, остужаем при комнатной температуре. Имбирный напиток должен остыть до 37-40 градусов, но не более, иначе дрожжи погибнут. В холодной среде они не «проснутся».
Моем лимоны, разрезаем пополам, отжимаем сок.
Помимо лимонов можно взять лайм. Или смешайте сок двух лимонов, одного лайма и апельсина.
В теплый имбирный отвар выливаем лимонный сок, всыпаем дрожжи. Размешиваем.
Если сомневаетесь в качестве используемых вами сухих дрожжей, рекомендую их сначала проверить. Всыпьте в чашку ¼ чайной ложки дрожжей, залейте 3 ст. л. теплой воды. Если через 10-15 минут на поверхности не появилась дрожжевая шапочка, значит они испорчены или просрочены, берите другие.
Переливаем в чистую и сухую пластиковую бутылку готовый напиток. Плотно закрываем крышкой. Ставим в темное и теплое место на сутки. Время от времени (каждый 4 часа) наведываемся, откручиваем крышку и выпускаем образовавшийся в процессе брожения газ.
Через 24 часа эль процедите в чистую банку через сито или марлевый отрез, сложенный вдвое. Герметично закройте крышкой и поставьте в холодильник настаиваться в течение 2-5 дней.
Хранится такой напиток в холодильнике, но не больше 10 дней.
Угощайтесь!
Забей на всё