Здравствуйте уважаемые читатели.
Каждый стремиться различными способами облегчить себе жизнь, особенно жизнь на кухне. Не хочется тратить много времени на приготовление, а кормить семью хочется вкусно. Вот и придумываем всякие способы, как сэкономит время. Летом и осенью, для экономии денег и времени зимой. нужно заготовить как можно больше заправок для супов, борщей и светильников. И один такой рецепт, я сейчас вам расскажу.
Нам понадобиться на 10 пол литровых баночек:
Свекла — 3 кг.
Морковь — 1 кг.
Лук — 1 кг.
Помидоры — 0.5 кг.
Зелень — петрушка, укроп.
Масло растительное — 10 столовых ложек.
Соль — 5 столовых ложек.
Сахар — 5 столовых ложек.
Уксус 9% — 100 мл.
Приготовление:
Овощи моем и натираем на средней терке — морковь и свеклу. Лук и помидоры нарезаем мелкими кубиками. Зелень мелко режем. Выкладываем все овощи в кастрюлю, добавляем с пол литра воды и ставим тушиться на среднем огне. Помешивать обязательно. Тушим 30 минут и доливаем растительное масло. Продолжаем тушить еще 30 минут. За 10 минут до готовности добавляем соль и сахар. Перемешиваем. За 1 минуту до готовности добавляем уксус, перемешиваем и в кипящем состоянии, раскладываем по стерилизованным банкам. Закручиваем простерилизованными крышками. Переворачиваем и под одеяло, до полного остывания. Храним в домашних условиях. При приготовлении борща и свекольника — просто добавляем за 10 минут до готовности. в кастрюлю. Пол литровой банки хватает на 2 — 2.5 литровую кастрюлю.
Всем спасибо за оценки и внимание.
Загляните и в эти рецепты:
Пора приготовить «Хренодер».
«Холодец» из овощей на зиму.
Два рецепта баклажан на зиму. Просто и вкусно.
