Кулич пасхальный, очень нежный и ароматный. Не кулич, а ЗОЛОТО!!! Хватит возиться с куличами ночами. Готовьте так, и экономьте свое время. Этот рецепт всегда выручит, когда нет времени на приготовление куличей. Никто не верит, что я готовлю их так быстро! А самое главное замешивать руками Вам не придётся. Все очень легко, просто и быстро. Они настолько вкусные получаются, что не передать словами. Такие куличи долго остаются свежими и не черствеют. Желаю всем приятного аппетита и Светлой Пасхи. Не потеряйте рецепт – ПОДПИШИТЕСЬ на канал и первыми получите новые, интересные и точные рецепты. Будет еще много всего интересного.
К яйцам всыпаем 250 грамм сахара. Яиц необходимо 4 шт.
Также добавим 10 грамм ванильного сахара
Взбиваем миксером 5-7 минут. Должна получится пышная масса
В отдельную миску просеем 600 грамм муки
Добавим 14 грамм сухих дрожжей, у меня это два пакетика по 7 грамм, написано что каждый пакетик рассчитан на 500 грамм муки.
Вливаем 200 мл теплых сливок
Добавим 200 грамм мягкого сливочного масла
В муку постепенно добавляем яичную смесь, в это время перемешивая миксером или венчиком
Замесим тесто
В тесто вмешаем изюм, вишни, также можно добавить орешки
Накроем миску с тесто пищевой пленкой и оставим в теплом месте на полтора, два часа
Я ставлю тесто в духовку, предварительно прогреваю до 38, может 40 градусов, когда нагреется, то выключаю духовку, и только после этого ставлю тесто. Но если вы не можете контролировать точно температуру своей духовки, то лучше не рисковать.
Формочки для выпекания смажем растительным маслом
Выкладываем в каждую формочку по 4-5 столовых ложек теста и аккуратно разравниваем. заполняем примерно на половину или чуть больше. У меня получилось четыре кулича. Диаметр формочек, примерно, девять сантиметров.
Выпекаем в заранее разогретой духовке 180 градусов примерно 50 минут
А пока куличи в духовке, приготовим глазурь. К одному белку добавим щепотку соли и будем взбивать миксером пару минут
Добавим чайную ложку лимонного сока
Всыпаем 100 грамм сахарной пудры
Взбиваем пять минут. Это один из любимых, моих, рецептов глазури. Он всегда получается и готовится просто.
Верх куличей хорошенько смажем глазурью и украсим по желанию
Вот так у меня получилось. Я надеюсь что у вас получится ещё лучше…
Куличи получаются ароматные, мягкие, вкусные, просто словами не передать. А структура немного влажная. Вот так выглядит в разрезе
Приятного аппетита!!! Если остались вопросы — все нюансы и секреты приготовления можно посмотреть в моем коротеньком видео…
#рецепт
- Мука 600 г
- Масло слив. 200 г
- Сливки 26% 200 мл
- Яйца 4 шт
- Сахар 250 г
- Дрожжи сухие 14 г
- Сахар ванильный 10 г
- Цукаты, изюм 200 г
Давайте жить вкусно!!!
Чтобы первым получать анонсы рецептов подпишитесь на мой инстаграмм так вы точно не пропустите ничего интересного https://www.instagram.com/ludmila_borsch
«Не позволяйте украсть у себя даже один день жизни»: цитаты, согревающие душу