Если ещё не пробовали такое блюдо обязательно приготовьте, это очень вкусно.
У меня осталась капуста и я думала куда же ее пристроить. Вообще из этого рецепта можно приготовить оладьи, но я считаю это дольше по времени и масла уйдет, хоть не на много, но больше, потому, что придётся печь в два, а то и три захода.
А по такому способу очень удобно, всё уложил в сковороду, приготовил и ешь.
В таком варианте капусту съест и не заметит даже тот, кто ее не любит. Смело рекомендую готовить двойную порцию.
Рецепт:
- Капуста 400 гр.
- Яйца 2 шт.
- Лук несколько перьев (можно без него)
- Мука 3-4 ст. л.
- Разрыхлитель 0.5 ч. л.
- Сметана 3 ст. л.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Очень удобно (как оказалось) натирать капусту на тёрке, можно натереть в миску.
Если не удобно, то на разделочную доску, а затем в миску.
Всё что не натёрлось мелко нашинковать, в общем измельчаем капусту.
Если капуста жесткая на этом этапе залейте её кипятком и оставьте минут на 5.
У меня капуста молодая, я её просто слегка посолю и помну руками.
Добавлю несколько перьев лука.
Вбиваю два яйца.
И сразу же сметану, хорошо перемешиваю.
Солю и перчу если требуется, затем добавляю муку и разрыхлитель.
Консистенция не слишком жидкая, но и не густая, как на оладьи.
На этом этапе как я писала выше можно пожарить как оладьи.
Я слегка смазываю сковороду маслом и выкладываю сразу всю массу.
Жарю под закрытой крышкой на огне ниже среднего минут 13.
Затем переворачиваю при помощи двух лопаток и жарю ещё примерно столько же.
Масла у меня ушло буквально одна «капля», а вообще я часто на этой сковороде жарю без масла ничего не пригорает.
У меня Сковорода Kukmara Мраморная 26 см., мне она очень нравится, ничего не пригорает.
Если интересно подробнее можно прочитать здесь (нажимайте на товар и попадёте на сайт с подробной информацией)
Если любите капусту, приготовьте.
Если Вы ищете рецепт как вкусно приготовить магазинные пельмени, предлагаю посмотреть видео, уверена Вам понравится)
