Фаршированный картофель

9 клубней картофеля

9 перепелиных яиц

600 г фарша

2 луковицы

300 г твердого сыра

зелень по вкусу

соль по вкусу

черный молотый перец по вкусу

подсолнечное масло по вкусу

Очистите и отварите в подсоленной воде до полуготовности картофель.

Тем временем обжарьте на подсолнечном масле измельченный лук с фаршем.

Дождитесь, пока клубни остынут, затем с помощью чайной ложки достаньте из каждой картофелины серединки, чтобы у вас получились глубокие «чашечки».

Поместите в полученные отверстия фарш, вбейте в углубления по 1 перепелиному яйцу.

Присыпьте клубни натертым на крупной терке сыром и измельченной зеленью.

Отправьте блюдо в разогретую до 180 градусов на 20–30 минут.