Голубцы, тушеные в сметане


Голубцы, тушеные в сметане

Фарш — 800 г

Морковь — 1 шт.

Лук — 1 шт.

Рис — 50 г

Пекинская капуста — 1 шт.

Томатная паста — 1 ст. л.

Сметана — 350 мл

Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Лавровый лист — 2 шт.

Соль — по вкусу

Перец — по вкусу

Вымыть и очистить морковь, натереть ее на крупной терке. Лук очистить и нарезать мелким кубиком. Рис отварить. На сковороде обжарить лук с морковью, остудить.

В миску выложить фарш, рис, обжаренные овощи, посолить и поперчить, перемешать.

Пекинскую капусту вымыть, затем срезать твердую часть. В сотейник налить воду и довести до кипения, опускать капусту твердой частью в кипящую воду и варить 60 секунд.

Разобрать капусту на листья, в центр каждого выложить небольшое количество начинки и свернуть аккуратно голубцы, плотно защипнув края.

Выложить голубцы в кастрюлю, добавить лавровый лист и перец горошком. Смешать сметану с томатной пастой и залить полученным соусом голубцы.

Готовить на слабом огне под закрытой крышкой около 60 минут.

Подать голубцы горячими и украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Голубцы, тушеные в сметане