Это очень вкусное и мягкое печенье, по простому рецепту. Рецепт настолько простой, что справится даже тот, кто решил испечь печенье впервые. Так как нам долго месить ничего не надо, значит сразу же включаем и разогреваем духовку до 180 градусов.
Ингредиенты:
- 80 гр. сливочного масла
- 50 гр. сахара
- 100 мл. молока
- 80 гр. кокосовой стружки
- (+/-) 200 гр. муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
- Пакетик ванильного сахара
100 грамм шоколада для украшения (по желанию)
В чашу с маслом комнатной температуры отправляем сахар, ванильный сахар, щепотку соли и растираем масло с сахаром в однородную массу.
Добавляем молоко, кокосовую стружку и ещё раз перемешиваем до полного соединения ингредиентов.
В муку добавить разрыхлитель и частями ввести в тесто.
Должно получится эластичное, не липнущее в рукам тесто, количество муки будет зависеть от влажности стружки.
От теста отщипываем шарики размером с грецкий орех и каждый шарик обваливаем в сахаре.
Выкладываем на застеленный бумагой для выпечки противень все заготовки и выпекаем от 15 до 20 минут.
Если хочется более нарядного печенья, то тогда можно отправить плитку шоколада в горячую воду.
Затем помять, отрезать уголок.
Украсить печенье сверху.
Спасибо за внимание, приятного чаепития.
Корзиночки абрикосовые «Чумачечие». Могут дети, смогут все.