Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)


Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)

 

Необычайно вкусный, ароматный тертый пирог с вареньем из черной смородины. Приготовить его проще простого, но как же вкусно получается. Много рецептов этого пирога пробовали, но именно по этому рецепту и именно с такой начинкой, мне и мои близким, нравится больше всего. ?

Как приготовить

  • Смешиваю размягченное сливочное масло, обычный и ванильный сахар и щепотку соли и перемешиваю их до однородного состояния

Проще это сделать миксером, на низких оборотах.

Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)

 

  • По одному добавляю яйца, хорошо перемешивая каждое.
Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)

 

  • В просеянную муку высыпаю разрыхлитель, перемешиваю и частями добавляю в яично-сливочную массу, каждый раз хорошо вымешивая.

Замешиваю тесто ложкой, пока это возможно, когда становится совсем сложно вымешивать, выкладываю тесто на рабочую поверхность и замешиваю руками.

Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)

 

  • По консистенции тесто получается однородным, мягким и эластичным. Делю его на две части, одна часть должна быть больше, другая меньше.
Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)

 

  • Обе части теста заворачиваю в пищевую пленку. Отправляю на 30 минут большую часть теста в морозильную камеру, а меньшую часть в холодильник.

Часть теста, которая больше по размеру, должна хорошо застыть, чтобы было удобно её натирать на терке. В зависимости от мощности морозильной камеры, время охлаждения может отличаться от моего.

Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)

 

Пока охлаждается тесто, подготавливаю пергамент для выпекания. Вырезаю лист под размер будущего пирога. Размер пирога получается 25 см на 35 см, поэтому пергамент вырезаю немного с запасом 30 см на 40 см.

  • Выкладываю меньшую часть теста на подготовленный пергамент и равномерно раскатываю его по пергаменту. Переношу лист на противень.
Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)

 

  • Выкладываю сверху варенье и равномерно распределяю его по тесту.
Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)

 

  • Вторую часть теста, которая охлаждалась в морозильной камере, натираю сверху на крупной терке. Отправляю пирог выпекаться в духовку, разогретую до 180 градусов, до румяной корочки. Примерно на 25-30 минут.
Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)

 

  • Пирог готов. Перед подачей посыпаю сахарной пудрой.
Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)

 

Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! ?

? Мой Youtube канал с видео рецептами: Нажми и подпишись! ?

************************************************************************

Для приготовления понадобится:

  • 460 г муки
  • 200 г сливочного масла
  • 2 шт. яйца
  • 200 г сахара (можно 150 г если хотите менее сладкий пирог)
  • 10 г ванильного сахара
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка соли
  • 200 г варенья

*************************************************************************

? Нажми сюда и Подпишись на мой канал Яндекс Дзен — впереди ещё много вкусного! ?

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Готовлю любимый Тертый пирог с вареньем (сколько рецептов и начинок этого пирога ни пробовали, этот нравится больше всего)