Потрясающе вкусная закуска из кабачков – Кабачковый торт. Прекрасная альтернатива обычным жареным кабачкам или кабачковым оладьям. Ярко, аппетитно и очень-очень вкусно. Обязательно попробуйте приготовить такой торт из кабачков, такая закуска точно никого не оставит равнодушным.
Как приготовить
- Кабачки натираю на крупной терке. Перекладываю в дуршлаг. Немного солю, перемешиваю и оставляю на минут 15-20, чтобы стекал сок.
- Лук нарезаю на небольшие кубики.
- Помидоры нарезаю кольцами (или полукольцами, по желанию). Прикрываю их пищевой пленкой, до момента добавления в торт.
- Для соуса смешиваю майонез, сметану, выдавленный через пресс чеснок и нарезанную зелень укропа. Перемешиваю. Соус готов.
- Лук обжариваю до золотистого цвета. Немного солю в процессе.
- Дополнительно отжимаю кабачки от лишней жидкости.
- Перекладываю их в миску и добавляю к ним яйца, и муку. Тщательно перемешиваю. Получившуюся массу делю на 5 порций.
- Приступаю к приготовлению кабачковых блинов. Выкладываю массу на сковороду и быстро разравниваю лопаткой в форме блинчика (толщиной примерно 0,5-0,7 см). Жарю на среднем огне до румяного цвета с обеих сторон.
У меня из этого кол-ва ингредиентов получается пять блинчиков, диаметром примерно 20 см.
- Начинаю собирать торт. Кабачковый блинчик смазываю соусом, выкладываю и равномерно распределяю обжаренный лук, выкладываю слой помидоров.
- Накрываю следующим блинчиком и повторяю всю последовательность действий. Последний блинчик смазываю соусом и украшаю.
В качестве украшения немного посыпаю укропом и выкладываю половинки помидор Черри.
Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! ?
? Мой Youtube канал с видео рецептами: Нажми и подпишись! ?
************************************************************************
А вот и видео рецепт:
************************************************************************
Для приготовления понадобится:
- Кабачки – 600 г
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 40 г
- Лук – 200 г
- Помидор – 2-3 шт.
- Соль – 0,5 ч.л.
- Майонез – 60 г
- Сметана – 60 г
- Чеснок – 2- 3 зубчика
- Укроп – 10 г
- Для украшения укроп и помидорки Черри.
Рецепт рассчитан на небольшую сковороду диаметром 20-22 см.
*************************************************************************
? Нажми сюда и Подпишись на мой канал Яндекс Дзен — впереди ещё много вкусного! ?
