Готовлю жареные баклажаны с начинкой. Оригинально, просто и вкусно! (делюсь рецептом как вкусно приготовить баклажаны)


Очень вкусные жареные баклажаны с сюрпризом, так называю их, потому что с первого взгляда и не поймешь, что в них есть какая-то начинка. Такие баклажаны получаются очень сочные, вкусные, ароматные и приготовить их не составит большого труда.

Как приготовить

Баклажаны нарезаю колечками, шириной примерно 1 см. Предварительно их мою и удаляю плодоножку.

Дальше из каждого колечка вырезаю сердцевину, оставляя немного мякоти по краям.

Мякоть баклажанов мелко нарезаю.

Смешиваю её с фаршем и обжариваю на сковороде до полуготовности. Главная задача, чтобы масса уменьшилась в объеме и испарился лишний сок.

Пока обжаривается фарш, нарезаю мелко помидоры, болгарский перец, зелень, чеснок и натираю на мелкой терке сыр.

Из помидоров предварительно удаляю твердую сердцевину и семена (жидкую часть помидора).

К фаршу добавляю нарезанные овощи и зелень, натертый сыр, яйца. Добавляю соль и перец по вкусу. Тщательно перемешиваю.

Начинка готова.

Обжариваю колечки баклажан, с обеих сторон.

Заполняю колечки начинкой, немного убавляю огонь.

Накрываю крышкой и обжариваю с обеих сторон до румяной корочки. Готовые баклажаны выкладываю на бумажное полотенце, чтобы впитались излишки масла.

Можно подавать их сразу. А вообще такие баклажаны будут вкусные и в горячем, и в холодном виде.

Всем приятного аппетита, вкусной еды и хорошего настроения! 😉

📍 Мой Youtube канал с видео рецептами: Нажми и подпишись! 😉

************************************************************************

Для приготовления понадобится:

  • 500 г баклажанов
  • 200 г мясного фарша
  • 50 г лука
  • 100 г болгарского перца
  • 100 г помидор
  • 2 зуб. чеснока
  • 2 шт. яйца
  • 10 г зелени петрушки
  • 100 г твердого сыра
  • соль, перец по вкусу

************************************************************************

📍 Нажми сюда и Подпишись на мой канал Яндекс Дзен — впереди ещё много вкусного! 😉

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Готовлю жареные баклажаны с начинкой. Оригинально, просто и вкусно! (делюсь рецептом как вкусно приготовить баклажаны)