Грибной сезон! Экспериментируем с блюдами разных стран

Для кого-то поход за грибами — настоящая традиция и целая наука. Для других — прекрасный повод выбраться в лес и наполнить галерею телефона фотогеничными лисичками и белыми, маслятами и подберезовиками. Какими бы ни были ваши мотивы, финальная точка путешествия будет прекрасна — жареное грибное ассорти с картошкой. Насытившись ароматным угощением и сделав заготовки на зиму, поэкспериментируйте на тему традиционных блюд разных стран.

Готовим по-русски

Чего только мы не делаем с грибами? Солим и маринуем, сушим, жарим и варим. Предлагаем вам немного изменить взгляд на традиционное первое блюдо с «дарами леса» и приготовить его в холодном виде по нашему рецепту. Но для начала небольшая хитрость! Хотите, чтобы бульон получился особенно аппетитным? Порежьте грибы на кусочки разного размера: более крупные для вкуса и цвета, мелкие — для аромата.

Холодный суп из лесных грибов

Грибной сезон! Экспериментируем с блюдами разных стран

Грибы — 300 граммов

Вода- 2 литра

Картофель — 2 штуки

Соленые огурцы — 2 штуки

Морковь — 1 штука

Лук-шалот — 3 штуки

Помидоры — 1 штука

Подсолнечное масло — 2 ст.л.

Сметана — 100 мл.

MAGGI® Приправа Весенняя зелень — 1 ст. л.

Соленые и маринованные грибы — прекрасная самостоятельная закуска. А еще это пикантный ингредиент оригинального салата. Предварительно прокипятите грибы в воде в течение 5 минут. Тогда лишняя соль и кислота выйдут, и блюдо получится более нежным.

Постный салат с грибами

Картофель — 3 штуки

Соленые огурцы — 3 штуки

Маринованные грибы — 100 граммов

Растительное масло — 5 ст. ложек

MAGGI® для салата греческий — 1 шт.

Добавляем французские нотки

Кулинары во Франции предпочитают шампиньоны и белые. Порадуйте близких по-французски изысканным сочетанием ингредиентов, таких как грибы, курица, сливки и рассыпчатое тесто. Выберите свой любимый вариант:

Жюльен с курицей в тарталетках

Грибы — 400 граммов

Лук репчатый — 1 штука

Сыр — 200 граммов

Сливки 20% — 500 мл.

Мука — 2 ст.л.

Растительное масло — 1 ст.л.

Куриная грудка — 300 граммов

Тарталетки — 8 штук

Киш с курицей и грибами

Сливочное масло — 120 граммов

Мука — 180 граммов

Молоко — 2 стакан

Куриное филе — 1 штука

Шампиньоны — 200 граммов

Лук репчатый — 1 штука

Зелень — 20 граммов

Растительное масло — 2 ст.л.

Сливки 20% — 200 мл.

Яйцо — 2 штуки

Сыр — 100 граммов

Фантазируем по-польски

Вернулись из леса с корзиной грибов? Это отличная возможность познакомиться с польской кухней и приготовить бигос. Блюдо на основе тушеной капусты и мяса великолепно дополнят шампиньоны или предварительно отваренные белые, маслята и подберезовики.