Хлеб - всему голова - Советы всем

Готовы поспорить, у многих мысли о хлебе так или иначе связаны с воспоминаниями детства. Запах уюта в деревенском доме у бабушки, где кусок свежеиспеченного хлеба с молоком становился простым и таким вкусным летним завтраком. Диетический взрыв в виде ломтя белого хлеба с маслом, посыпанного сахаром или щедро политого вареньем — перехватить на бегу и дальше — на улицу с друзьями. Душистый бородинский, с которым борщ превращался в самый вкусный в мире суп… Помните?

С возрастом отношения к хлебу поменялось. Мы тщательно относимся к составу, ограничиваем количество, а иногда и вовсе отказываемся от хлеба. Но неизменным остается одно — уважение к этому продукту, воспитанное нами с детства и культивируемое историей.

Символика и традиции

Для русских людей хлеб всегда играл особую роль. Он сближал людей, сидящих за одним столом, выступал символом гостеприимства и радости. По одной из традиций глава семьи разламывал и делил хлеб между остальными, и только потом начиналась трапеза.

Также хлеб с солью преподносили гостям или молодоженам, приветствуя и желая благополучия. Дар принимался не просто с благодарностью, хлеб целовали — в знак уважения к самому хлебу и хозяевам.

В языческой культуре за круглым хлебом (караваем) прочно закрепилась символика солнца и жизни.

Это лишь тысячная часть того, что можно узнать про историю хлеба. Хлеб — один из самых популярных продуктов, который ставят на стол к основным блюдам почти в каждом доме. И если одна из здоровых тенденций обедать и ужинать без хлеба, то на завтрак цельнозерновой хлеб может стать дополнением к продуктам, содержащим белки и жиры.

У нас для вас есть несколько отличных идей вкусных завтраков или полдников: