Как приготовить вкусное варенье из смородины, крыжовника, малины или арбуза

Варенье из красной смородины

Красная смородина — 1 кг

Сахар — 1 кг

Вода — 1 стак.

1. Ягоды снять с веточек, промыть и обсушить на полотенце. Разложить по контейнерам и поставить в морозильную камеру на два часа.
2. Замороженные ягоды достать из морозильной камеры, положить в кастрюлю с толстым дном. Оставить примерно на три часа для разморозки.
3. В кастрюлю с размороженной ягодой добавить сахар, вылить воду и размешать. Поставить на плиту на слабый огонь.
4. После закипания варить 10 минут. Периодически снимать пену.
5. Готовое варенье разлить в стерилизованные банки и плотно закрыть металлическими крышками.

Малиновое варенье

Малина — 1 кг

Сахарный песок — 1,5 кг

1. Малину перебрать и аккуратно промыть.
2. Приготовить сироп: сахар растворить в 200 мл горячей воды, довести до кипения. Затем переложить малину, перемешать и выключить плиту. Настаивать 5 часов.
3. Процедить сироп, чтобы отделить его от ягод. Сироп довести до кипения, варить на медленном огне 12-15 минут. Затем остудить и вернуть в сироп малину.
4. Довести до кипения малину и варить на медленном огне 10-15 минут. Затем переложить в стерильную банку и закрутить крышкой.

Варенье из арбуза

Арбуз — 2 кг

Сахар — 2 кг

Лимонная кислота — 1/2 ч.л.

Молотая корица — 1/2 ч.л.

1. Арбуз тщательно промыть, промокнуть бумажными полотенцами и нарезать дольками. После чего обрезать кожуру, нарезать мякоть арбуза кусочками и удалить косточки.
2. Арбузную мякоть выложить в кастрюлю, насыпать 1 кг сахара и оставить на 2-3 часа, для того, чтобы арбуз выпустил сок.
3. В чистую кастрюлю слить арбузный сок, добавить еще 1 кг сахара, поставить на огонь и варить, постоянно помешивая. После чего залить горячим сиропом арбузную мякоть.
4. Кастрюлю с мякотью арбуза поставить на огонь и варить на среднем огне 15-20 минут. Затем снять пенку и оставить на 12 часов до полного остывания.
5. Кастрюлю с вареньем снова поставить на огонь, добавить лимонную кислоту, молотую корицу, и периодически помешивая продолжать варить в течение 1-1,5 часов.
6. Разлить готовое варенье в стерилизованные банки, закрыть крышками и оставить остывать, перевернув вверх дном

Варенье из черной смородины

Черная смородина — 1 кг

Сахар — 1 кг

Вода — 1 стак.

1. Разогреть духовку до 180 градусов. Черную смородину перебрать и промыть. Затем поместить в кастрюлю или глубокий противень, налить воды и добавить сахар. Массу хорошо перемешать.
2. Поставить в духовку, довести массу до кипения, хорошо перемешать, добиться затем легкого кипения и томить в духовке в течение часа.
3. Получившееся варенье расфасовать по банкам.

Варенье из крыжовника с грушами

Крыжовник — 1,5 кг

Сахар — 2 кг

Груши — 500 граммов

Лимонный сок — 1 ст.л.

1. Крыжовник промыть, обсушить и обрезать хвостики.
2. Груши промыть, обсушить и разрезать на 4 части. Затем удалить семена и нарезать дольками. Выжать сок из лимона.
3. Выложить ягоды в сотейник, добавить сахар и оставить на 2 часа.
4. Поставить сотейник на слабый огонь и варить, постоянно помешивая, до закипания. Затем добавить груши, сок лимона, перемешать и варить 15 минут до закипания.
5. Готовое варенье налить в стерилизованные банки, закрыть крышками, закатать и оставить остывать.

Ставьте лайк, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями в соцсетях, чтоб не пропустить новые рецепты.

Идеи всех интересных рецептов можно найти на сайте: https://www.maggi.ru

Желаем вдохновения в приготовлении блюд!