Как вкусно приготовить Гороховое пюре. Все важные моменты (Любимый и сытный рецепт)

Кто забыл вкус этого шикарного блюда, УГОЩАЙТЕСЬ. Отлично подойдет и как гарнир к мясу и как самостоятельное блюдо.

Несколько советов чтобы горох быстрее разваривался при варке. Дополняйте пожалуйста своими советами, они всем пригодятся. СПАСИБО!

1.Добавьте в воду для замачивания на ночь 1 ч.л соды;

2. Когда варите горох доведите его до кипения, через пару минут слейте воду и залейте холодной водой, варите до готовности;

3. Добавляйте растительное масло в воду 1-2 ст.л;

4. Горох должен быть колотый( половинки).

Горох колотый 400 г. + 1.5 литра воды для замачивания на ночь;

800 мл. воды для варки;

1 лук репчатый;

2 средние моркови;

Соль по вкусу;

70 мл. растительное масло для жарки овощей ( или сливочное, топлёное, что любите).

Я обычно горох замачиваю с вечера, но если с вечера не замочили, тогда заливаем холодной водой и даём постоять часа 3-4.

Далее горох промываем и заливаем холодной водой, я использовала 400 грамм гороха, заливаю 800 мл. воды.

Сразу же добавляю соль по вкусу и ложку растительного масла.

Ставлю на плиту, довожу до кипения, убавляю огонь ниже среднего и варю 40 минут под почти закрытой крышкой.

Пока готовится горох, обжариваем овощи, лук и морковь на сливочном или растительном масле.

Я сначала обжариваю на растительном, потом добавляю кусочек сливочного.

В готовый горох перекладываем пассированные овощи.

Взбиваем погружным блендером.

Готовое пюре накрыть крышкой и дать постоять минут 10. Оно хорошо загустеет.

Читайте также:

Я просто смешиваю сахар, какао, молоко и убираю в холодильник. Как я готовлю вкусные конфеты к чаю: делюсь рецептом

Влажные и очень простые в приготовлении творожные куличи без дрожжей «Нежность»

Есть 3 яйца и картофель, тогда вам сюда. Чудо блюдо из картофеля на сковороде