Капустная запеканка рецепт

Если ещё не пробовали такое блюдо обязательно приготовьте, это очень вкусно.

У меня осталась капуста и я думала куда же ее пристроить. Вообще из этого рецепта можно приготовить оладьи, но я считаю это дольше по времени и масла уйдет, хоть не на много, но больше, потому, что придётся печь в два, а то и три захода.

А по такому способу очень удобно, всё уложил в сковороду, приготовил и ешь.

В таком варианте капусту съест и не заметит даже тот, кто ее не любит. Смело рекомендую готовить двойную порцию.

Рецепт:

• Капуста 400 гр.
• Яйца 2 шт.
• Лук несколько перьев (можно без него)
• Мука 3-4 ст. л.
• Разрыхлитель 0.5 ч. л.
• Сметана 3 ст. л.
• Соль и перец по вкусу
• Растительное масло для жарки

Очень удобно (как оказалось) натирать капусту на тёрке, можно натереть в миску.

Если не удобно, то на разделочную доску, а затем в миску.

Всё что не натёрлось мелко нашинковать, в общем измельчаем капусту.

Если капуста жесткая на этом этапе залейте её кипятком и оставьте минут на 5.

У меня капуста молодая, я её просто слегка посолю и помну руками.

Добавлю несколько перьев лука.

Вбиваю два яйца.

И сразу же сметану, хорошо перемешиваю.

Солю и перчу если требуется, затем добавляю муку и разрыхлитель.

Консистенция не слишком жидкая, но и не густая, как на оладьи.

На этом этапе как я писала выше можно пожарить как оладьи.

Я слегка смазываю сковороду маслом и выкладываю сразу всю массу.

Жарю под закрытой крышкой на огне ниже среднего минут 13.

Затем переворачиваю при помощи двух лопаток и жарю ещё примерно столько же.

Масла у меня ушло буквально одна «капля», а вообще я часто на этой сковороде жарю без масла ничего не пригорает.

У меня Сковорода Kukmara Мраморная 26 см., мне она очень нравится, ничего не пригорает.

Если интересно подробнее можно прочитать здесь (нажимайте на товар и попадёте на сайт с подробной информацией)

Если любите капусту, приготовьте.

Если Вы ищете рецепт как вкусно приготовить магазинные пельмени, предлагаю посмотреть видео, уверена Вам понравится)