Картофельная запеканка с баклажанами


Картофельная запеканка с баклажанами

1 небольшой баклажан

2–3 крупные картофелины

1–2 зубчика чеснока

соль — по вкусу

молотый чёрный перец — по вкусу

немного растительного масла

250 мл жирных сливок

1 яйцо

200–250 г твёрдого сыра

Нарежьте баклажан и очищенную картошку небольшими брусочками и переложите в миску. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и перемешайте. Выложите в форму, смазанную маслом.

Взбейте сливки и яйцо. Всыпьте треть тёртого сыра, перемешайте и залейте массой овощи. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Посыпьте запеканку оставшимся тёртым сыром и готовьте ещё 10-20 минут.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Картофельная запеканка с баклажанами