6–8 картофелин
соль — по вкусу
500 г филе любой белой рыбы
молотый чёрный перец — по вкусу
1 столовая ложка лимонного сока
30 г сливочного масла
1,5 столовой ложки муки
400 мл молока
щепотка молотого мускатного ореха
100 г плавленого сливочного сыра
1 луковица
немного растительного масла
Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости. Нарежьте филе крупными кусочками и выложите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и оставьте, пока подготавливаете остальные ингредиенты.
В сотейнике или небольшой кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте пару минут. Продолжая помешивать, постепенно влейте молоко. Добавьте мускатный орех и сливочный сыр и, помешивая, варите соус на медленном огне до загустения.
Нарежьте лук тонкими полукольцами, а варёную картошку — кружочками. Выложите рыбу в форму, смазанную маслом. Сверху распределите лук, часть соуса, картошку и полейте оставшимся соусом. Поставьте запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.
Любовь — это не оставаться с тем, кто делает тебе больно