Когда и как правильно собирать грибы

На грибную охоту, как правило, отправляются сразу после дождя. Однако это далеко не гарантия найти и собрать хороший урожай. Существует ряд факторов, увеличивающих эту возможность.

Грибы. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Рекомендую к прочтению: Как быстро вывести ядовитых гадюк с дачного участка

Какие моменты влияют на рост грибов

Дождь, даже самый проливной, не единственный фактор, влияющий на рост грибов.

Оптимальные условия:

Повышенная влажность.
Комфортная температура — +25 оС.
Хорошее освещение.
Плодородная почва.
Отсутствие насекомых-вредителей.

Если температура воздуха ниже 18 оС или выше 30 оС, то рост грибов замедляется или останавливается вовсе. Резкие перепады температуры между ночным и дневным показателем также не способствует их развитию.

Влажность почвы и воздуха при этом должна быть не менее 70 %. Даже если прошел обильный дождь, но затем наступила засуха, расти грибы будут крайне медленно, поскольку влажность из грунта быстро испаряется. Нарушается баланс: почва слишком сухая, а воздух переувлажненный.

Освещение также играет важную роль. Большинство видов предпочитает хорошо освещенные места — на поляне под прямыми лучами либо в полутени. В слишком густом лесу рост замедляется, шляпка и ножка деформируются.

Большинство съедобных видов произрастает на слабокислой почве. Есть несколько исключений, которые предпочитают грунт:

песчаный;
известняковый.

Белый гриб. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

Поражение насекомыми-вредителями

Грибница, а также ее надземная часть, часто подвергаются поражению насекомыми-вредителями. Грибница болеет, дает маленький и мелкий урожай.

Насекомые, атакующие грибы:

грибные мухи;
грибные комарики;
клещи;
нематоды;
мокрицы;
навозные мушки.

Механические повреждения становятся причинами возникновения гнили и других инфекционных заболеваний:

бурая гипсовка;
трюфельная болезнь;
бактериальная пятнистость;
бурая пятнистость;
белая гниль;
сухая гниль.

Оптимальное время для сбора грибов

Первый урожай грибов собирают уже в середине апреля. Но большинство видов начинают плодоносить только в мае. Сезон продолжается до октября. Если осень сухая и теплая, то урожай собирают вплоть до начала декабря.

Боровики. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©dachnyedela.ru

С мая по октябрь растут следующие грибы:

валуи;
белые;
горькушки;
грузди;
дождевики;
лисички;
масленки;
подберезовики;
сыроежки.

Наибольшее количество урожая собирают в период с августа по конец сентября.

К таким видам относят:

белые;
горькушки;
валуи;
грузди;
дождевики;
козляки;
лисички;
подберезовики;
сыроежки;
шампиньоны.

Продолжительность грибного периода

Напрямую зависит от погодных условий. В сухое, теплое лето и осень после обильного дождя появляется большое количество грибов.

Наиболее популярные виды имеют следующие периоды роста:

Белые достигают оптимального размера уже спустя 2 суток после осадков.
Маслята — спустя 5 часов, в течение последующих 3 суток. Спустя это время они портятся.
Подосиновики — через 24 часа.
Подберезовикам необходимо 4 дня до полного созревания.
Первые опята появляется уже через сутки после теплого дождя. До полного созревания им требуется 7 дней.
Лисички собирают в течение недели. Затем они уже не пригодны.
Сморчки и веселки активно растут на протяжении нескольких часов.

Большей части видов грибов требуется от 3 до 5 дней до полного созревания. Процесс роста активен как днем, так и ночью. Но как только температура воздуха понижается, рост замедляется.

Основные правила сбора грибов

Опытные грибники на тихой охоте придерживаются определенных правил:

Собирают только хорошо известные грибы. Если вид не известный и вызывает сомнения, лучше обойти стороной.
Чтобы не повредить грибницу, срезают острым ножом.
Урожай собирают в чистом лесу, вдалеке от города и автотрассы.

Каждый вид предпочитает свое место обитания: