Сегодня выдался очень удачный день, поэтому ужин должен был быть особенно интересным. Пришла очередная идея, для которой понадобилось:
Фарш из мяса (любой) 500 г, 2-3 луковицы, 3 зубка чеснока, упаковка бекона сырокопченого 200 г, жареный соленый арахис пригоршня, соль, перец и любые ваши любимые пряные травы (я использовал прованские).
Лучше мелко нарезать мясо ножом, но вполне подойдет и молотый фарш. Фарш, посолить, поперчить. Лук и чеснок почистить, мелко порезать и добавить в фарш. Также положить пряные травы. Всё хорошенько вымесить.
Подготовить решетку, которую положить на противень, на дно которого налить немного воды, чтобы капающий сок с колбасок не горел и не дымил.
Теперь можно приступить к изготовлению колбасок. В смоченную в воде руку положить порцию фарша, прижать его в виде продолговатой лепешки. Сделать углубление и положить арахис. Зажать арахис фаршем, чтобы он оказался в середине. Затем, прихлопывая из ладони в ладонь, нужно уплотнить фарш, при этом формируя фарш с арахисом в продолговатую колбаску. После этого обернуть её полоской бекона. Получившиеся колбаски выложить на решетку.
Поставить в духовку разогретую до 180-200 С на 40 – 45 минут.
Совсем несложный рецепт, но какое же получается вкусное и оригинальное блюдо! Я гарнировал колбаски салатом из квашеной капусты и лечо из баклажанов.
Приятного аппетита!
* А как же великолепно подошла к этим колбаскам моя Вишневка!
Источник: http://slobodach.ru
