Вариант простых, но вкусных и ароматных котлет из цветной капусты в панировочных сухарях. 
1 кг капусты
2 яйца
5 ложек панировочных сухарей
специи
Разбираем промытый кочан на соцветия, закладываем в кастрюлю с кипятком, отвариваем 12 минут. Скидываем капусту в дуршлаг.
После остывания хорошо разминаем кусочки толкушкой либо используем для измельчения мясорубку, но не с самой мелкой сеточкой.
Добавляем специи и яйца, размешиваем.
В конце насыпаем 2-3 ложки сухарей. Готовим не очень густой фарш.
Формируем котлетки, сразу обваливаем в оставшихся сухариках и выкладываем на раскаленную сковородку.
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Прикрывать сковороду не нужно, огонь умеренный.
Выкладываем на тарелку, подаем со сметаной, крупяными гарнирами, салатами из свежих овощей.
Самая желанная женщина по знаку Зодиака.