Котлеты из вареного минтая – отличный способ переработать несъеденную рыбу из ухи или упростив путем предварительного отваривания продукта получение филе и отделение его от костей. Вместо обычного лука можно добавить нарезанные мелко зеленые перья или обжарить репчатую нарезку в растительном масле. 
филе минтая – 800 г
яйцо – 1 шт.
лук зеленый – 1 пучок
белый хлеб – 150 г
молоко – 150 мл
сухари панировочные – 100 г
соль, перец, масло растительное
Филе минтая измельчают вместе с размоченным в молоке хлебом.
Добавляют зеленый лук, яйцо, соль и перец, тщательно вымешивают массу и хорошо отбивают.
Формируют котлеты из отварного минтая, панируют их в сухарях, обжаривают в масле.
Дети получают то, что в детстве получала мама