Доброго времени суток и добро пожаловать на канал «РУКОДЕЛОЧКА»! Приветствую постоянных читателей и всех тех, кто заглянул впервые.
Некоторое время назад на моём канале был опубликован рецепт пшённой каши и его уже прочитали более 20 тысяч человек, в комментариях зрители писали свои советы и отзывы.
Ссылку на подробный рецепт я оставлю в конце публикации. Обязательно посмотрите: уверена, что он вам очень понравится!
Сегодня предлагаю Вам отличный и полезный рецепт для завтрака или обеда. Кукурузная каша.
Сколько брать крупы, сколько молока, какие правильные пропорции, как приготовить, чтобы каша была не слишком густая и без комков. Абсолютно также можно сварить на воде, только будет не так вкусно, зато понизится калорийность каши.
Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. СПАСИБО!
* Количество крупы зависит от желаемого объёма готовой каши.
Понадобится:
1 чашка крупы 250 гр.;
4 чашки молока (того же объёма, как для крупы);
1/3 ч. л. соли;
Сахар по вкусу;
Сливочное масло по вкусу.
Хорошо промываем крупу холодной водой, лучше использовать сито, чтобы крупа не «смылась» в раковину.
Пока с крупы стекает вода я сразу ставлю молоко на плиту.
На одну чашку крупы, я вливаю четыре чашки молока.
Довожу молоко почти до кипения и отправляю в него крупу.
Ставлю на плиту, сразу добавляю соль и сахар по вкусу, довожу до кипения, выставляю огонь ниже среднего и постоянно помешивая варю 25 минут. Из 12 режимов на плите варю на 4.
Как и от любой молочной каши отвлекаться нельзя, иначе «убежит» или пригорит.
Для меня это соотношение молока и крупы просто идеальное, ничего не пригорает.
Говорят чтобы кукурузная каша не булькала, не извергала брызги и не подгорала, кастрюлю после нескольких минут варки на огне надо закрыть крышкой и поставить на водяную баню( большая кастрюля по размеру или другая емкость с водой. Когда вода под кастрюлей закипит, огонь уменьшить до минимального и томить. И тогда не надо будет над ней стоять. Масло лучше положить в кашу сразу при варке. ВЫ СОГЛАСНЫ? Пишите в комментариях.
Через 25 минут выключаем плиту, кладём сливочное масло, накрываем крышкой и даём постоять минут 15. Всё же прежде чем снять с огня, пробуйте, может придётся добавить время варки.
Я масло добавляю в кастрюлю, можно добавлять порционно в тарелку.
Каша готова! Приятного аппетита!
В это непростое время всем желаю хорошего настроения , здорового питания, качественного сна, больше движения (даже в домашних условиях) и поводов для радости. Будьте здоровы.
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал. А рецепт пшённой каши здесь
