Ла Томатина - помидорный бой в Испании

Если Россия встречает конец августа яблочным (19 августа) и ореховым (29 августа) Спасами, то Испания — взрывом томатных брызг. Все потому, что в последнюю неделю августа в испанском городке Буньоль проходит веселый праздник Ла Томатина. Уже по названию легко догадаться, что героями этой недели становятся томаты, достигшие за лето пика сочности и спелости.

“Помидорный” фестиваль не может не вызвать улыбку, хотя имеет достаточно серьезную историю. Сейчас на праздничной неделе население небольшого Буньоля возрастает в разы — с 9 тысяч местных до 40 тысяч вместе с туристами. Расскажем, что происходит на улицах города в Ла Томатину и оставим пару удачных рецептов с помидорами. На наш взгляд, “разбрасываться” отличными томатами просто так не стоит.

Тост с томатами и фетой

Цельнозерновой хлеб — 2 штуки

Помидоры — 2 штуки

Кинза — 2 веточки

Чеснок — 1 зубчик

Фета — 40 граммов

Оливковое масло — 1 ст.л.

Откуда пришла традиция Ла Томатины?

В Испании почти каждый город имеет своего покровителя и соответствующий праздник. Для Буньоля это Святой Луи Бертран и Богоматерь защитницы, кого восхваляли на последней неделе августа.

Но в 1945 году, согласно истории, компания друзей затеяла драку. В качестве снарядов оказались…спелые томаты. Ссора быстро превратилась в комичную битву, а идея показалась забавной остальным свидетелям.

Салат с тунцом и помидорами

Консервированный тунец — 185 граммов

Помидоры — 2 штуки

Авокадо — 2 штуки

Лимон — 1 штука

Йогурт натуральный — 2 ст.л.

Зелень — по вкусу

В 1970-х годах помидорный бой стал долгожданной кульминацией праздника, а с 1980-х городские власти проявили благосклонность к необычной идее. Томаты для фестиваля начали поставляться официально и в промышленных количествах. Центральное бюро туризма также одобрило идею, увидев в празднике возможность для городка заработать на туристах. И с 2002 года Ла Томатину официально признали международным фестивалем, на который съезжаются и сами испанцы, и туристы со всего мира.

Рецепт испанского гаспачо

Испанский гаспачо

Помидоры — 1 кг

Зеленый болгарский перец — 2 штуки

Красный лук — 2 штуки

Огурец — 1 штука

Оливковое масло — 5 ст. ложек

Чеснок — 3 зубчика

MAGGI® Приправа Весенняя зелень — 3 ч. л.

Как развлекаются на фестивале?

Какой праздник без музыки, танцев, разноцветной ярмарки, торжественного парада и салюта? Вот и в Буньоле всю неделю развлекаются в лучших традициях фестивального формата. Но самое интересное начинается в главный день битвы Ла Томатины.

Утром на центральную площадь заезжают грузовики, доверху груженые алыми помидорами. Но перед сигналом к бою присутствующих ждет другая забава: желающие испытать свою ловкость и силу взбираются на деревянный столб, щедро смазанный мылом. Наверху столба победителя ждет, нет, не помидор, а хамон.

Выстрел водяной пушки означает, что пришло время для гвоздя программы — томатного боя. Участники хватают помидоры с грузовиков, и начинается безумная битва. Кстати, за время фестиваля используют около 146 тонн плодов!

Креветки жаренные с помидорами и сыром фета

Ингредиенты для томатного соуса

Томаты консервированные — 500 граммов

Лук репчатый — 1 штука

Белое вино — 6 ст. ложек

Оливковое масло — 3 ст. ложки

Томатная паста — 3 ст. ложки

Чеснок — 1 долька

MAGGI® Приправа универсальная Букет приправ — 1 ч. л.

Ингредиенты для креветок

Королевские креветки — 800 граммов

Фета — 150 граммов

Оливковое масло — 3 ст. ложки

Цедра лимона — 10 граммов

Орегано — 10 граммов

Петрушка — 10 граммов

Тимьян — 10 граммов

Молотый перец — 5 граммов

У битвы есть свои правила: чтобы избежать травм, помидор перед броском нужно раздавить в руках. На веселье отводится ровно час, а о финале сообщает повторный водяной выстрел. Как вы догадываетесь, все кругом — стены домов, люди, земля под ногами становятся ярко-красного цвета.

Порядок после праздника наводят пожарные машины, окатывающие водой все, на чем помидоры оставили свой след. Участники умываются в реке или встают под напор воды из шлангов местных жителей.

Представили? Хотели бы оказаться в гуще томатных событий? Пока вы раздумываете, оставляем вам проверенный рецепт прекрасной пиццы с пепперони, томатами и перцем. Вам наверняка понравится то, что ее можно приготовить на сковороде