Мамина ТЕТРАДКА выручит всегда! Анкл БЕНС из кабачков

Кабачки на зиму соус «Анкл Бенс», заготовки на зиму из кабачков одни из самых любимых в нашей семье. Я уверенна, что у многих из Вас слова: «кабачковая икра», «маринованные кабачки», «салат из кабачков» вызывают приятные воспоминания и желание бежать на кухню за баночкой любимой заготовки, сделанной или своими руками, или руками любимого человека. Вот и сегодня я хочу поделится несколькими интересными рецептами заготовок из кабачков,

Помидоры нарежем на небольшие кусочки

Добавим 50 грамм сахара и полторы чайной ложки соли

Добавим 300 мл воды

Добавим столовую ложку томатной пасты и перемешаем

Ставим на огонь и варим 10 минут, не забывайте заглядывать и помешивать

Кабачки нарежем на небольшие кубики

Болгарский перец очистим и нарежем

Лук также, нарежем кубиками

Измельчим 40 грамм чеснока

К помидорам отправляем остальные овощи

Добавим чайную ложку хлопьев острого перца

Добавим 1 чайную ложку растительного масла

Варим 40 минут, после чего, измельчим все блендером

Одну столовую ложку крахмала смешаем с небольшим количеством воды

По чуть-чуть добавляем в кабачки

Добавим 2 чайной ложки уксуса

Варим 2 минуты

Разливаем по помытым и стерилизованным банкам

Переворачиваем, накрываем пледом и оставляем до утра

Все подробности и нюансы приготовления можно посмотреть в моем коротеньком видео, там еще несколько интересных рецептов…

Приятного аппетита!!!

#рецепт На 3 х 0,5 баночки

• Кабачки 500г.
• Помидоры 430 г 2 шт
• Сахар 50 г
• Соль 1,5 ч.л.
• Вода 300мл.
• Кетчуп или соус 1 ст.л.
• Болгарский перец 140г.
• Лук 1 шт. 200 г.
• Чеснок 40 г.
• Хлопья острого перца 1 ч.л.
• Масло подсолнечное 1 ч.л.
• Крахмал 1 ст.л.
• Уксус 9% 2-3 ч.л.

#людмила борщ

#людмила борщ заготовки на зиму

#вкусный рецепт от людмилы борщ

Подписывайтесь на мой канал — будем готовить вместе! Впереди много интересного…