Беру фарш, овощи и готовлю «кабачки наоборот» (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)


Этот рецепт, полная импровизация. Идею для этого блюда я подсмотрела в кулинарном журнале, пока стояла в очереди магазина (именно идею подачи, а не сам рецепт).

Я тоже каждый год готовлю похожее блюдо из фарша с кабачками, только наверное как и большинство выкладываю на противень кольца кабачка, далее фарш, помидоры…

Получилось сытное и простое в приготовлении блюдо.

Понадобится:

  • Кабачки 2-3 шт. (ориентируйтесь по размеру противня)
  • Фарш 700 гр.
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок 2 зубчика
  • Соль и приправы (по вкусу)
  • Грибы 200 гр. и помидоры 3 шт. (по желанию)

Для Заливки:

  • Сметана 300 гр.
  • Кетчуп или томатная паста 1 ст. л.
  • 2 яйца
  • Сыр твёрдый примерно 150 гр.
  • Соль и перец (по вкусу)
Беру фарш, овощи и готовлю "кабачки наоборот" (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)

Первым делом грибы разрезаем на половину, а помидоры нарезаем кружочками, заливаем всё это небольшим количеством соевого соуса, аккуратно перемешиваем и убираем в сторонку.

Беру фарш, овощи и готовлю "кабачки наоборот" (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)

Если требуется с кабачков снимаем кожуру и нарезаем кольцами см. 2-3 не больше. У меня противень не глубокий по-этому я каждый кружочек кабачка разрежу пополам. Немного солим и оставляем минут на 10, чтобы ушла лишняя влага.

Беру фарш, овощи и готовлю "кабачки наоборот" (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)

Если что-то не понятно, в моем коротеньком видео я все показала и рассказала, посмотрите Вам понравится:

Лук и чеснок измельчаем и добавляем в фарш. Солим и добавляем любые специи по вкусу.

Беру фарш, овощи и готовлю "кабачки наоборот" (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)

Собираем блюдо (противень смазать маслом) далее выкладываем:

Кабачок

Кусочек фарша в форме тефтели

Гриб

Помидор

Кабачок

Фарш

И так далее.

Беру фарш, овощи и готовлю "кабачки наоборот" (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)

Последовательность может быть любая.

Беру фарш, овощи и готовлю "кабачки наоборот" (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)

Приготовим заливку:

Смешаем сметану, кетчуп, яйца, сыр и специи по вкусу, если требуется солите.

Беру фарш, овощи и готовлю "кабачки наоборот" (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)

Выливаем заливку на кабачки с фаршем.

Беру фарш, овощи и готовлю "кабачки наоборот" (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)

Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке, до мягкости кабачков, примерно 1 час.

Беру фарш, овощи и готовлю "кабачки наоборот" (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)

Если требуется в процессе выпечки накрывайте фольгой, ориентируйтесь по своей духовке.

Беру фарш, овощи и готовлю "кабачки наоборот" (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)

Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Беру фарш, овощи и готовлю «кабачки наоборот» (и жарить не нужно и у плиты стоять не надо)