Мягкие как пух. Простой рецепт домашних булочек (без яиц)

В детстве я обожала плюшки, булочки, которые, как-нибудь интересно сформированы. Возьмешь такую к чаю и сидишь, раскручиваешь, полоска за полоской. Думала – как же мама или бабушка так хитро заворачивают тесто? Оказалось – ничего сложного.

По этому рецепту тесто получается легким, воздушным и пышным.

Начинку можно класть любую. Например: заварной крем, какао+сахар, просто сахар+сливочное масло.

У меня начинка из сахара, масла и мака. Вкусно, ароматно, а главное — не сложно.

Тесто для булочек :

0,5 л. молока;

1ч. ложка дрожжей;

5 ст. ложек сахара;

1/2 ч. ложки соли;

50 мл. масла. растительного;

Мука 700 гр.

Сухие дрожжи залить тёплым молоком и добавить сахар. Оставить минут на 10, чтобы дрожжи активизировались.

Я обычно ставлю в микроволновку стакан с холодной водой и грею его 2 минуты, затем стакан с водой вынимаю, а миску с дрожжами ставлю в микроволновку и закрываю. Мне этот метод нравится, 5 минут и дрожжи полностью растворились.

Когда дрожжи подойдут, всыпаем соль и вливаем растительное масло, перемешиваем и вводим частями муку.

Тесто должно стать однородным, мягким. Положить тесто в ёмкость и накройте полотенцем затем дать ему постоять. Нужно поставить в тёплое место. Время индивидуально.