Добро пожаловать на канал «Мелодия вкуса»! Рада приветствовать своих постоянных читателей и всех, кто заглянул ко мне впервые!
Сегодня хочу поделиться с вами довольно таки старым рецептом заготовки помидоров на зиму. Этим рецептом пользовались еще моя бабушка и мама. Рецепт довольно таки простой, но всегда получается очень вкусно, а маринад обычно выпивается первым.
Ингредиенты на 2 банки объемом 1,5 литра:
1. Помидоры — 1,5 кг.
2. Лук репчатый — 2 шт.
3. Душистый перец горошком — 8 шт.
4. Гвоздика — 8 шт.
5. Острый стручковой перец — по вкусу.
6. Чеснок — 4 зубчика.
7. Базилик — 8 листиков.
8. Вода — 2 литра.
9. Соль — 2 ст.л.
10. Сахар — 6 ст.л.
11. Зерна укропа — 2 ч.л.
12. Зерна сухой горчицы — 2 ч.л.
13. Уксус 70% — 2 ч.л.
Способ приготовления:
1. Помидоры тщательно моем и нарезаем на четвертинки.
2. На дно банки выкладываем репчатый лук нарезанный полукольцами, душистый перец горошком, сушеную гвоздику и мелко порезанный острый стручковой перец.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
3. Затем добавляем чеснок нарезанный тонкими пластинами, подготовленные помидоры и сверху несколько листиков базилика.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
4. В кастрюлю наливаем два литра воды, добавляем соль, сахар, все хорошо размешиваем и доводим до кипения.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
5. Кипящим рассолом заливаем помидоры, даем постоять 20 минут, затем рассол сливаем обратно в кастрюлю и заново кипятим.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
6. Пока рассол закипает добавляем в банку зерна укропа, зерна сухой горчицы и 70% уксус.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
7. Заливаем помидоры повторно, закрываем крышками (желательно под ключ) и хранить будем в темном прохладном месте.
Фото автора Дзен канала «Мелодия вкуса»
Попробуйте приготовить, надеюсь вам понравится . Спасибо огромное за визит, если понравилось ставьте лайки, делитесь с друзьями и подписывайтесь на канал! До скорой встречи, всего Вам наилучшего!
Приятного аппетита!
Это письмо 83-летняя женщина написала подруге: научитесь жить так, как учит эта мудрая старушка!