Это вкусное домашнее печенье готовить совсем несложно. Оно отлично подойдёт для будничного чаепития или к утреннему кофе.
Печенье получается нежным, мягким и невероятно ароматным. Понравится как взрослым, так и детям.
Вчера я делилась простым рецептом домашнего тортика. Если пропустили этот рецепт, я оставлю ссылочку в конце статьи. Посмотрите, вам понравится))
А сегодня печенье.
В миске соединим сухие ингредиенты:
Это мука, сахар, разрыхлитель и щепотка соли, хорошо перемешать венчиком, чтобы ингредиенты равномерно соединились. У меня ушло 380 грамм муки, начинайте с 350 грамм.
Далее добавляем 130 грамм сливочного масла комнатной температуры в муку и растираем его руками в крошку.
Делаем в мучной смеси углубление и добавляем яйцо, так же я одно яйцо разделю на белок и желток. Добавлю белок в тесто, а желток использую для смазки печенья.
К яйцу добавим сметану и сначала ложкой замешиваем тесто.
Тесто должно получиться средней мягкости.
Накрываем и даём ему отдохнуть минут 15, в холодильнике, за это время сливочное масло в тесте охладится и оно станет более эластичным.
Далее рабочую поверхность и скалку можно слегка смазать растительным маслом, чтобы было легче работать.
Из теста раскатываем пласт, толщиной не более 0.7 мм.
Смазываем желтком.
Посыпаем смесью сахара и кунжута.
Вырезаем печенье абсолютно любой формы, перекладываем на застеленный противень.
ЛИСТАЙТЕ ФОТОГРАФИИ -> -> ->
Выпекаем при температуре 180 градусов, ориентировочно 20 минут, я выпекала 18 минут.
ЛИСТАЙТЕ ФОТОГРАФИИ -> -> ->
Внутри печенье получается в меру сладкое, но его прекрасно дополняет кунжутно — сахарная корочка.
РЕЦЕПТ
Мука 350 гр. (+/-);
Сахар 4 ст. л.;
Сливочное масло 130 гр.;
Сметана 200 гр.;
Яйцо 1 шт + 1 белок;
Разрыхлитель 1 пачка;
Щепотка соли.
ДЛЯ СМАЗКИ:
ЯИЧНЫЙ ЖЕЛТОК 1 шт.
ДЛЯ ПОСЫПКИ:
Сахар 2 ст. л.;
Кунжут 2 ст. л.
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал. Рецепт домашнего торта ЗДЕСЬ
Почти всё об органическом земледелии