Александр Кербезов — поставщик натуральной колбасы и деликатесов из Волгоградской области. Также он занимается копчением мяса на ольхе.
Мясо готовится по классическим рецептам, без использования жидкого дыма. Дым от ольховой щепы является абсолютно чистым, без слоя копоти. Это придает блюдам манящий аромат и приятный золотисто-коричневый оттенок корочки.
1. Окорок по-домашнему на ольхе
Копченый окорок — это традиционный деликатес. Его готовят из свиной ноги, которая является самой нежной частью туши. В меру копченое мясо подают по разному: как самостоятельную закуску, кладут в салаты или добавляют в супы.
Цена: 475 руб. за 350 г.
2. Грудинка по-домашнему на ольхе
К особенностям грудинки можно отнести идеальное соотношение жира и мяса. После копчения грудинка становится ароматной, сочной и по особенному вкусной. Кстати, советуем вам попробовать приготовить из нее легкие рулетики. Достаточно порезать грудинку тонкими пластинками и завернуть различные начинки: сыр, овощи или колбаску.
Цена: 445 руб. за 350 г.
3. Карбонад по-домашнему на ольхе
Для тех, кто любит мясо без жира мы рекомендуем попробовать карбонад. В нем отсутствуют жировые прослойки. Тонкий ломтик, пропитанный терпким запахом ольхи, мягкий хлебушек и листик свежего зеленого салата — сытный перекус готов!
Цена:475 руб. за 350 г.
Где купить продукты из списка?
На сайте «Ешь деревенское». Это сервис, который собрал вокруг себя более 150 фермерских хозяйств.
Бонус 
Мы дарим вам скидку 500 руб на ваш первый заказ по промокоду DZEN.
Вместо шарлотки. Бездрожжевой творожный фруктовый Пирог