Простой и очень вкусный рецепт для обеда или перекуса. Я в качестве начинки добавлю только зелёный лук и маленький кусочек сыра. Сыр в этом рецепте не играет главной роли, я готовила и без сыра, очень вкусно, просто в этот раз у меня в холодильнике залежался кусочек сыра и он требовал срочной переработки.
Рецепт:
- Картофель- 500 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — (+/-) 250 гр.
- Сыр — 50 гр.
- Зеленый лук (несколько перьев)
- Разрыхлитель — 1 ч. л. (без горки)
- Соль, перец (по вкусу)
Первым делом картофель очищаем от кожуры и отвариваем до готовности в солёной (по вкусу) воде.
Будет очень кстати если например пюре у Вас осталось с ужина, прекрасный вариант дать уже остывшему картофельному пюре вторую жизнь.
Я картофель отварила, размяла и дала немного остыть.
Далее в пюре добавляю одно яйцо, зелёный лук, перец и если требуется немного соли, хорошо перемешиваю.
В муку добавляю разрыхлитель и частями ввожу в картофельную массу, замешиваю тесто.
Тесто делим на 4 равные части.
Катаем или растягиваем пальчиками небольшую лепёшку.
Кладём сверху несколько (примерно 5) брусочков сыра.
Накрываем это второй лепёшкой, края немного скрепляем.
Делим лепёшку на 5 треугольников и жарим на сухой сковороде, на среднем огне, по 7-10 минут с обеих сторон, под закрытой крышкой.
Из данного количества ингредиентов получается 10 треугольников.
Очень вкусно.
Если Вы ищете рецепт быстрого печенья на сухой сковороде, рекомендую посмотреть видео, уверена Вам понравится)
Кaкиe люди никoгдa нe будут cчacтливы и никoгдa нe нaучaтcя жить? Мудpoe выcкaзывaниe Aльбepa Кaмю