Оригинальная холодная закуска: рулетики из огурцов

Такая закуска смотрится всегда нарядно и оригинально. Готовится это блюдо быстро. Нужно только купить огурцы и сделать начинку.

 

Для начинки используются самые разные продукты. Главное, чтобы ингредиенты хорошо сочетались между собой. Предлагаю 3 варианта закуски.

1. Рулетики из огурцов с творожным сыром и чесноком

 

Ингредиенты:

огурец — 2 шт.

творожный сыр — 140 гр.

чеснок — 3 зубчика

укроп — небольшой пучок

Приготовление:

• Смешиваем в чашке творожный сыр, пропущенный через пресс чеснок и мелко нарезанный укроп.
• Огурцы моем, обсушиваем, нарезаем на тонкие полоски.
• Кладем начинку на край ломтика огурца и сворачиваем рулетиком.

2. Рулетики из огурцов с творожным сыром и красной рыбой

 

Ингредиенты:

огурец — 2 шт.

творожный сыр — 140 гр.

рыба красная слабосоленая — 200 гр.

укроп — небольшой пучок

Приготовление:

• Смешиваем в чашке творожный сыр, измельченное филе рыбы и мелко нарезанный укроп.
• Огурцы моем, обсушиваем, нарезаем на тонкие слайсы.
• Намазываем начинку на огурец и сворачиваем рулетиком.

3. Рулетики из огурцов со сливочным сыром, яйцом и чесноком

 

Ингредиенты:

огурец — 2 шт.

сливочный сыр — 50 гр.

яйца вареные — 2 шт.

майонез — 2 ст. л.

чеснок — 2-3 зубчика

укроп — небольшой пучок

Приготовление:

• Смешиваем в миске натертые на крупной терке яйца, сливочный сыр, мелко нарезанный укроп, пропущенный через пресс чеснок и майонез.
• Огурец нарезаем на тонкие ломтики.
• Выкладываем начинку на край ломтика и сворачиваем в рулетик. Можно обвязать рулетики зеленым луком или закрепить шпажкой или зубочисткой.

 

Всем приятного аппетита!