Особенно аппетитное рагу из куры на быструю руку??

Что же такое рагу из курицы и как оно готовится? Это блюдо подойдет для людей, предпочитающих в еде что-то среднее между супом и вторым. Такие блюда готовятся с большим количеством соуса. Конечно, есть разные варианты приготовления этого блюда из разных видов птицы и с разными овощами. Но у нас сегодня мы приготовим особенно аппетитное рагу на быструю руку

Ингредиенты

• 500 – 1000 г курицы на кости
• 200 – 300 г белокочанной капусты
• 1 – 2 крупные луковицы
• 1 – 2 крупные моркови
• 2 – 3 крупных клубня картофеля
• 100 – 200 мл томатного сока
• 100 г свежемороженого зеленого горошка
• 1 болгарский перец
• Зелень укропа и петрушки
• Специи по вкусу
• Соль по вкусу
• Растительное масло

Приготовление

Готовить рагу из курицы мы будем в несколько этапов. Сначала займемся овощами. В первую очередь очистите картофель от кожуры. Затем помойте его и нарежьте картошку средними ломтиками. Посолите ее и сбрызните растительным маслом. Потом выложите картофель на противень. Разогрейте духовку до 2000С. Положите картошку в духовку запекаться на 10 – 12 минут.

Идем дальше. Почистите морковку, помойте ее и нарежьте на средние ломтики.

Также почистите, помойте и нарежьте на средние ломтики лук.

Порубите мелко зелень.

Осталось разобраться с капустой и перцем. Нарежьте болгарский перец и капусту.

Ну, вот и добрались до мяса. Возьмите курицу, порубите ее на кусочки по 30 – 60 грамм. Посолите, натрите курицу специями.

Возьмите глубокую сковороду. Влейте немного растительного масла. Высыпьте в нее нарезанные лук, морковку и кусочки курицы. Обжаривайте на сковородке минут 10.

Когда обжарите мясо с овощами, добавьте сюда же в сковороду капусту и болгарский перец. Тушите еще 10 минут. Маленький совет. Обращайте внимание на готовность овощей. Важно не перетушить их, иначе блюдо потеряет внешний вид.

В конце тушения добавьте картофель и зеленый горошек.

Залейте рагу из курицы томатным соком. Добавьте специи. Прогрейте блюдо еще 10 – 12 минут под закрытой крышкой. Посыпьте в конце приготовления рубленой зеленью. Во и все. Блюдо готово.

По уже сложившейся традиции хочется Вам порекомендовать что-то интересненькое. На этот раз это будет вкусный бульон, который можно приготовить на второй день после мясного блюда. Сделать, так сказать, для желудка разгрузочный день.

Пробуйте рагу. Пробуйте бульон и делитесь своими впечатлениями. На этом на сегодня все. Всего Вам наилучшего и …

Приятного аппетита!