Овощной «Чудо-суп». Мой рецепт обеда. Правильное питание

Весна, время когда хочется солнца и витаминов. Овощной «Чудо-суп» по моему рецепту наполнен яркими красками цвета и вкуса!

Я рекомендую брать те овощи, которые вы больше любите. Ведь в кулинарии не обязательно следовать рецептам. Проявите фантазию!

Как приготовить

1. Горошек разморозить, или взять консервированный в банке.
2. Цветную капусту и брокколи разделить на мелкие соцветия.
3. Лук порей вымыть. Мелко нарезать.
4. Очищенную морковь нарезать кружочками.
5. Репчатый лук — полукольцами.
6. Овощи выложить в кастрюлю. Залить холодной водой. Посолить.
7. Довести до кипения и варить 10 минут.
8. Уменьшить огонь. Варить до готовности овощей.
9. Зелень мелко нашинковать. Добавить в суп.
10. По желанию приправить перцем.
11. В самом конце добавить в суп томатный и соевый соус.

Ингредиенты

• 250 грамм зеленого горошка
• 300 грамм брокколи
• 300 грамм цветной капусты
• лук порей — 1 стебель
• морковь — 2 штуки
• репчатый лук — 1 штука
• укроп и петрушка — пучок
• 100 мл томатного соуса (можно развести с водой томатную пасту)
• 1 ст. л. соевого соуса
• соль, перец

Желаю вам приятного аппетита и крепкого здоровья!