Песочное печенье с розмарином и лимоном


Вы когда-нибудь пекли сладкое печенье с травами? Попробуйте испечь это маслянистое печенье с цитрусовыми нотками и тонкими нотками розмарина.

Песочное печенье с розмарином и лимоном

Размягченное сливочное масло — 230 г,

Сахар — 3/4 стакана,

Цедра лимона — 1 ст. ложка,

Ванильный сахар — 1 ч. ложка,

Яйцо — 1 шт.,

Мука — 2,5 стакана,

Свежий измельченный розмарин — 1 ст. ложка,

Соль — 3/4 ч. ложки.

Песочное печенье с розмарином и лимоном

Приготовление:

Взбейте миксером масло и сахар до легкого и пушистого состояния. Добавьте лимонную цедру, ванильный сахар и яйцо и еще раз взбейте.

В средней миске смешайте муку, соль и розмарин.

Аккуратно добавьте сухие ингредиенты в смесь сливочного масла, взбивая при этом миксером на низкой скорости. Смешивайте миксером, пока не образуется жесткое тесто.

Отрежьте два куска пищевой пленки размером 30*40 сантиметров. Разделите тесто пополам, поместив каждую половину теста на пищевую пленку. Руками сформируйте две «колбаски» диаметром 5 сантиметров. Снимите пищевую пленку и хорошо посыпьте сахарным песком. Затем снова заверните «колбаски» из теста в пищевую пленку и уберите в холодильник на 1 час.

Разогрейте духовку до 190 градусов. Противни для выпечки застелите пергаментной бумагой.

Достаньте тесто из холодильника, снимите пленку. Нарежьте тесто ломтиками толщиной в 0,5 сантиметра и выложите на подготовленный противень на расстоянии 3 сантиметра друг от друга.

Песочное печенье с розмарином и лимоном

Выпекайте до тех пор, пока печенье не станет золотистым по краям, примерно 16-18 минут. Дайте печенью остыть в духовке. Храните печенье в герметичном контейнере до 4 дней.

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Песочное печенье с розмарином и лимоном