Пирог с мясом и картофилем (нет, не жирно, очень сочно и с хрустящей корочкой)


Пышная и румяная выпечка для тех, у кого не особо есть возможность возиться с тестом. Очень вкусный и по-домашнему «уютный» пирог из слоёного теста с мясом и картофелем. Тесто у меня магазинное, бездрожжевое, выпекать буду в противне 36*38, поэтому купила 2 пачки теста, если будите готовить не большой пирог, количество ингредиентов сокращайте.

Нам понадобится:

Слоёное бездрожжевое тесто 2 пачки;

Мясо у меня свинина 500 гр.;

Картофель 5 шт.;

Лук 2 шт.;

Мука для раскатки теста;

Яйцо для колеровки пирога (по желанию).

Пирог с мясом и картофилем (нет, не жирно, очень сочно и с хрустящей корочкой)

Для начала приготовим начинку. Мясо нарезаем кубиками (чем тоньше тем лучше) мясо для удобства лучше немного подморозить, тогда не возникнет трудностей при нарезке.

Пирог с мясом и картофилем (нет, не жирно, очень сочно и с хрустящей корочкой)

Картофель так же нарезаем мелкими кубиками.

Пирог с мясом и картофилем (нет, не жирно, очень сочно и с хрустящей корочкой)

С луком поступаем так же, кстати лука не жалейте, чем больше лука, тем сочнее будет пирог.

Если будите готовить пирог с курицей, то советую в начинку добавить несколько кусочков сливочного масла, будет вкуснее и сочнее.

Пирог с мясом и картофилем (нет, не жирно, очень сочно и с хрустящей корочкой)

Соединяем ингредиенты, солим, перчим по вкусу и начинка готова.

Пирог с мясом и картофилем (нет, не жирно, очень сочно и с хрустящей корочкой)

Раскатываем один пласт теста, но не сильно тонко и выкладываем его на противень, тесто должно быть по размеру немного больше противня.

Пирог с мясом и картофилем (нет, не жирно, очень сочно и с хрустящей корочкой)

Сверху кладём начинку.

Катаем ещё один пласт теста и накрываем пирог.

Пирог с мясом и картофилем (нет, не жирно, очень сочно и с хрустящей корочкой)

Края защипываем. Сверху можно сделать проколы вилкой я этого делать не буду.

Смазываем яйцом и отправляем в разогретую до 190 градусов духовку минут на 50 или даже час.

Пирог с мясом и картофилем (нет, не жирно, очень сочно и с хрустящей корочкой)

Я через 15 минут, после того как поставила пирог в духовку накрыла фольгой, ещё 30 минут пекла под фольгой, затем открыла ещё на 5 минут и вынула из духовки.

Источник фотографии: Яндекс картинки

Источник фотографии: Яндекс картинки

Вы ориентируйтесь по своей духовке.

Готовность можно проверить, вырезав в середине пирога маленький треугольничек, ближе к концу выпечки.

Пирог готов, он вкусный как в тёплом, так и холодном виде, приятного аппетита, буду очень благодарна если оцените рецепт лайком и подпишитесь на мой канал.

Видеорецепт с озвучкой?

Источник

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓


Пирог с мясом и картофилем (нет, не жирно, очень сочно и с хрустящей корочкой)