Полубелый гриб, или желтый боровик, — это очень вкусный и достаточно большой гриб. Шляпка может достигать в диаметре 20 см. Она имеет выпуклую, полушаровидная форму. Цвет светло-серый, кожица мягкая. Желтый боровик очень мясистый. Ножка желтая, в нижней части имеет красноватый оттенок. Мякоть без горечи, желтая, имеет легкий карболовой аромат и запах йода. Он произрастает на известняковых грунтах. Зачастую его можно встретить под дубами.
Описание полубелого гриба
Это довольно внушительных размеров гриб. У средних экземпляров диаметр шляпки достигает 15 см, а у самых крупных — 20.
Шляпка выпуклая, мясистая, но при этом довольно упругая. У взрослых экземпляров она становится уплощенной и подушкообразной, у старого гриба — практически плоской. Если провести по шляпке ладонью, то можно почувствовать, что кожица гладкая и слегка морщинистая.
С приходом сухой погоды шляпка высыхает. На ней начинают появляться трещины. Но как только погода станет влажной, шляпка покроется слизью и восстановит трещины. От шляпки исходит грибной аромат, напоминающий запах шампиньонов.
Ножка у этих грибов клубневидная и толстая. Длина может сильно разниться. В молодом возрасте у полубелого гриба ножка не превышает высоты в 5 см. Но по мере развития она увеличивается в 2-3 раза.
Диаметр ножки варьируется в пределах от 2 до 5-7 см, то есть этот гриб является довольно устойчивым. Цвет ножки обычно желтый, но у старых экземпляров он может быть коричневым. На ее поверхности есть чешуйки коричневатого цвета.
Если говорить о мякоти полубелого гриба, то она у него не имеет характерного аромата и при этом очень плотная. Цвет мякоти ярко-желтый. Чем старше гриб, тем более насыщенной становится окраска. Но на изломе мякоть через некоторое время приобретает синий оттенок.
Споры находятся в специальных трубках длиной примерно в 2 см. Эти трубки очень гладкие и имеют слабый синеватый оттенок. Споры сначала бесцветные, но постепенно приобретают оливковый оттенок.
Места произрастания гриба
Желтый боровик предпочитает обитать в сырых местах. Встречается в буковых, дубовых и грабовых рощах, изредка его можно обнаружить в поймах хвойных деревьев. Любит глинистую и сырую почву. Его собирают в Прикарпатье, лесостепях Европы, Полесье, центральной части России. На Кубани полубелый гриб встречается в горном и предгорном поясах.
Плодоношение наступает в мае и продолжается до прихода зимы. Его можно встретить не каждый год, но если гриб плодоносит, то очень обильно.
Ложные двойники
Полубелый гриб не стоит собирать начинающим грибникам, так как его достаточно сложно отличить от несъедобных разновидностей. Двойники полубелого гриба:
- Боровик девичий. Представляет собой крупное и толстое плодовое тело светло-коричневого цвета, съедобен. Имеет коническую желтую с зеленым оттенком ножку, которая в нижней части становится красноватой, и коричневую, более темную, чем у полубелого гриба шляпку. Мякоть интенсивно-желтой окраски, к низу ножки становится бурой. Обитает боровик обычно в районах с умеренно теплым климатом. Растет группами, плодоносит с июня до октября.
- Моховик зеленый. Привлекательный бархатный и вкусный гриб, пользующийся популярностью у грибников. Шляпка размером от 4 до 12 см окрашена в зеленовато-серый или оливковый цвет, у зрелых грибов в бурый. Форма полушарообразная у молодого экземпляра, по мере его роста становится подушковидной, а после практически плоской. Моховик зеленый имеет сравнительно тонкую цилиндрическую ножку. При надавливании она приобретает синеватый оттенок. Гриб селится в лиственных и хвойных лесах и лесопосадках. Собирают его с мая по октябрь. Эта разновидность тоже является съедобной.
- Болетус красивый. У молодого гриба шапка полукруглой формы. Но со временем меняется, становится выпуклой. Ее диаметр составляет 4-15 см. Может быть светло-коричневой, оливковой, светло-бурой. Кожица гладкая, изредка морщинистая. Ножка желтого цвета, на ней находится белая сетка. Чем ближе к основанию, тем она более красная. Произрастает в хвойных и лиственных лесах на кислых грунтах. Плодоношение происходит с июля по октябрь. Этот гриб нельзя употребять в пищу.
- Боровик коренящийся. Наделен крупной шляпкой, размер которой достигает 20 см в диаметре, в молодом возрасте она выпуклой полушарообразной формы, позже уплощается, но все равно остается выпуклой. Поверхность имеет сероватый, зеленоватый или светло-палевый оттенок. По внешнему виду напоминает сатанинский гриб. Мякоть окрашена в желтый цвет, но на изломе она приобретает синеватый тон, особенно в ножке. При этом выделяется неприятный запах. Обитает в лиственных и смешанных лесах, симбиоз обычно образует с березами и дубами. Плодоношение происходит с июля по октябрь. В пищу боровик коренящийся не употребляют из-за его неистребимой горечи.
Ядовитых двойников у полубелого гриба нет. Их несъедобность заключается в том, что они невкусные и горькие.
Читать также: Как правильно ухаживать за денежным деревом
Друзья, не забудьте подписаться на канал и поставить ЛАЙК, если статья полезна!
Взрослая тётка, а всё ещё Женя, или Почему многих так волнуют чужие имена