Доброго времени суток и добро пожаловать на канал «РУКОДЕЛОЧКА». Приветствую постоянных читателей и всех тех, кто заглянул впервые.
Хочу сказать огромное спасибо, что делитесь в комментариях своими вариантами приготовления, того или иного блюда. Именно на основании комментариев родился этот рецепт котлет.
Фарш 550 гр.
Капуста 450 гр.
Лук 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Овсянка 200 грамм
Кефир примерно 150 мл.
Чеснок 2 зубчика
Соль и перец по вкусу
Фарш берите любой, какой имеется, я вот только, что перекрутила кусочек свинины, для котлет беру 550 грамм.
Капусту, лук и чеснок надо измельчить, обычно я пользуюсь блендером, быстро и удобно, но так как сегодня у меня собрана мясорубка, перекручу на ней, используя мелкую решётку.
В фарш добавляю капусту, яйцо и кефир.
Далее овсяные хлопья измельчаю сама (практически в муку) и отправляю так же в фарш.
Добавляю соль и перец, хорошо перемешиваю.
Фарш должен получится жидковатым, мы дадим ему 30 минут настояться и он будет нормальным.
Количество кефира придётся регулировать самостоятельно, так как от сочности капусты и размера яйца, тоже зависит консистенция.
Всё, прошло 30 минут, формируем котлеты, руки для удобства смачиваем водой, я панировала в муке, это как нравится.
Обжариваем сначала на среднем огне с двух сторон до румяности, затем накрываем крышкой и на медленном огне (я из 12 режимов Эл. печки жарю на 2) минут по 7-10 с каждой стороны.
Получается очень вкусно, овсянка и кефир прекрасно дополняют эти котлеты.
Приготовьте, я уверена Вам понравится.
Из данного количества ингредиентов у меня вышло 17 средних и очень вкусных котлет.
* Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. СПАСИБО!
Если вам понравился рецепт, дайте знать, нажав на палец вверх, и подпишитесь на мой канал.
Королева Елизавета в вашем саду. Этот и другие ранние сорта клубники