Владимир Бочков — наш поставщик мяса кролика с собственной фермы в Тульской области.
«Я вырос в деревне, родители всегда держали кроликов, кур, коз и даже коров. Когда мама уезжала в санаторий, целыми днями ухаживал за животными — кормил, поил, чистил клетки и стойла», — рассказывает нам Владимир. Наш поставщик с детства привык трудиться, на своей небольшой ферме он и начальник, и бухгалтер и ночной кормящий, и даже ветеринар. Ему помогают всего 7 человек: двое работают с кроликами, пятеро — на производстве и бойне.
Ферма начала работать с мая 2018 года, и сейчас на ней около 2000 кроликов породы «Хикколь», за которыми ведётся постоянный уход, в том числе и ветеринарный. Все животные находятся в отапливаемых ангарах с определенной температурой и влажностью. Владимир считает, что такое содержание необходимо, чтобы животные не болели без постоянных антибиотиков. 
Кроме теплых помещений для кроликов очень важен корм. Владимир кормит животных травой и тщательно подобранным комбикормом, образцы которого постоянно отправляет на экспертизу. Такой подход нам по душе — поставщику очень важно знать, чем именно он питаются его животные. В составе кормов нет гормонов роста, антибиотиков и антиокислителей, в нем содержится шрот, зерновые, травяная мука, витаминно-минеральные комплексы.
Владимир принципиально против обработки свежего мяса химией для долгого хранения, поэтому его сотрудники работают быстро и очень профессионально. Каждый месяц партия мяса проверяется в Щекинской ветеринарной лаборатории на все показатели: свежесть, плотность, микробиология и др.
Пока вы читаете, мы напомним, что при первом заказе мы дарим вам 500 рублей. Для этого при заказе введите промокод DZEN.
1. Стейк из спинки кролика
Среди всех видов диетического мяса кролик отличается малой жирностью, большим содержанием белка, нежностью и мягкостью мяса в приготовлении.
Цена: 625 руб. за 700 г.
2. Тушенка из мяса кролика
Изумительная тушенка из крольчатины с фермы Владимира Бочкова- полезный и вкусный диетический продукт. Очень нежное мясо с натуральными специями в аккуратной стеклянной баночке.
Цена: 425 руб. за 300 г.
3. Фарш из кролика
Мясо кролика – прекрасный диетический продукт, особенно ценен для тех, кто следит за своим питанием и отдает предпочтение легким блюдам. Из фарша получаются нежные котлетки или пирожки с мясом.
Цена: 675 руб. за 500 г.
4. Ножки кролика передние, копченые
Нежное мясо с аппетитным ароматом дымка станет оригинальной закуской на вашем столе. Особенно вкусно подать их с отварным картофелем.
Цена: 575 руб. за 600 г.
5. Окорочка кролика
Нежные окорочка идеально подходят для легкого и сытного ужина. Их можно поджарить, а можно запечь со специями в духовке.
Цена: 785 руб. за 700 г.
Заказать свежее мясо кролика можно на сайте «Ешь Деревенское», онлайн-агрегаторе небольших фермерских хозяйств. Мы собрали вокруг себя более 150 фермеров, разместив на сайте более 1000 продуктов.
Семейная система: Чего не должны знать про вас дети