Не так давно открыла для себя отличный базовый рецепт закуски.
На завтрак или на ужин, выбирайте сами. На дворе не закончилась пора помидоров. У многих они растут на дачах и в сезон возникает извечный вопрос – что же делать с этим «добром», как его переработать и что из него приготовить.
Недавно я делилась рецептом запеканки из капусты. Уже получила очень много отзывов о рецепте (с фотографиями). Если пропустили этот рецепт, ссылочка ЗДЕСЬ. Посмотрите, вам понравится))
* Количество ингредиентов для сегодняшней закуски можно сокращать или увеличивать, всё зависит от желаемого объёма готового блюда и от размера вашей формы (да и семьи тоже).
Рецепт:
- 1 большая луковица
- 3-5 средних помидоров
- грамм 100 колбасы (по желанию)
- 6 яиц (у меня это 400 мл.)
- молоко 400 мл.
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки овощей
Лук нарезаем кубиками и обжариваем на растительном масле минут 5.
Далее по желанию нарезаем колбасу (можно без неё) и отправляем к луку, жарим вместе ещё примерно 3 минуты.
Теперь к луку с колбасой добавить помидоры, убавить огонь до среднего, посолить и поперчить по вкусу и тушить под крышкой до мягкости помидоров.
В форму для выпечки перекладываем томатную смесь.
Яйца вбиваем в подходящую посуду, солим и перчим, добавляем молоко. Здесь важно соотношение яиц и молока, оно должно быть одинаковым. Также важно не взбивать яйца, а просто перемешать.
Заливаем яичной смесью помидоры и запекать в разогретой духовке при 190 градусах 30 минут, не открывая дверцу духовки.
Это блюдо вкусное как в холодном, так и горячем виде. Если не готовили в таком варианте, очень рекомендую.
* Дополняйте пожалуйста своими советами в комментариях, они всем пригодятся. СПАСИБО!
Еще я приглашаю Вас посмотреть мой самый новый рецепт: Как я готовлю печенье к чаю (без масла и духовки)
Каких мужчин любят женщин