ПРОСТО и СОЧНО! Нежнейшее Малиновое Муссовое Пирожное
Поделиться в Pinterest
Поделиться на Facebook
Простой десерт без выпечки! Малиновый мусс получается лёгкий, воздушный, в меру сладкий, со сливочным кремом и ароматным насыщенным вкусом малины — это настоящая вкусняшка! Готовятся проще простого! Можно смело подавать такие малиновые муссовые пирожные вместо торта на праздничный стол!
Задавайте вопросы в комментариях, оставляйте свои отзывы о рецепте, буду очень рада на них ответить!
Если вам понравился рецепт, ставьте лайк и делитесь им в социальных сетях, мне будет очень приятно!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты! Давайте дружить!)
Ингредиенты для мусса:
Малиновое пюре — 320 мл. (Малина — 600 г.)
Сахар — 150 г.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Охлажденные сливки 33-35% — 250 мл.
Желатин быстрорастворимый — 10 г.
Холодная вода — 60 мл.
Галетное печенье «Мария» — 12 шт.
Размер формы диаметр — 7 см., высота — 3 см.(12 шт.)
Крем:
Охлажденный сливочный сыр — 150 г.
Охлажденные сливки 33-35% — 50 мл.
Сахарная пудра — 1 ст.л.
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут, для набухания.
Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут, для набухания.
Малину высыпать в сотейник, добавить сахар, лимонный сок. Поставить сотейник на огонь, довести до кипения.
Малину высыпать в сотейник, добавить сахар, лимонный сок. Поставить сотейник на огонь, довести до кипения.
Протереть малину через сито, чтобы избавиться от косточек.
Протереть малину через сито, чтобы избавиться от косточек.
В малиновое пюре, добавить разбухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина и оставить пюре до полного остывания.
В малиновое пюре, добавить разбухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина и оставить пюре до полного остывания.
Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Добавить частями взбитые сливки в пюре и перемешать до однородности.
Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Добавить частями взбитые сливки в пюре и перемешать до однородности.
Заполнять силиконовые формочки муссом. Сверху положить галетное печенье. Убрать на 4 часа в морозильную камеру до полного застывания. Можете наполнить креманки, тогда можно убрать мусс в холодильник для стабилизации на 2 часа.
Заполнять силиконовые формочки муссом. Сверху положить галетное печенье. Убрать на 4 часа в морозильную камеру до полного застывания. Можете наполнить креманки, тогда можно убрать мусс в холодильник для стабилизации на 2 часа.
Замороженный мусс достать из силиконовых форм и убирать в холодильник на 1,5-2 часа для размораживания.
Замороженный мусс достать из силиконовых форм и убирать в холодильник на 1,5-2 часа для размораживания.
Приготовить крем. Охлажденный сливочный сыр, сахарная пудра, ванильный сахар, перемешать до однородности. Затем влить охлажденные жирные сливки и взбить миксером до крепких пиков.
Приготовить крем. Охлажденный сливочный сыр, сахарная пудра, ванильный сахар, перемешать до однородности. Затем влить охлажденные жирные сливки и взбить миксером до крепких пиков.
За 30 минут до подачи украшаем пирожное кремом и малиной. Приятного аппетита!
За 30 минут до подачи украшаем пирожное кремом и малиной. Приятного аппетита!
Если у вас остались вопросы — посмотрите моё видео, там более подробно описан процесс приготовления!
Беру картофель и пустую бутылку: готовлю интересную закуску к праздничному столу